Hvordan kan jeg vælge den bedste Orange Marinade?

Orange marinade er en fantastisk måde at mør og smag oksekød, svinekød eller kylling til grill eller ovn. Fish nyder godt af en hurtig dukkert i denne type marinade så godt. Du kan også bruge den til at tilføje zip til fibrøse veggies som gulerødder eller roer. Den bedste appelsin marinade afhænger maden marinaden er beregnet til samt præferencer kokken og diners.

Den orange smag i orange marinade kan komme fra appelsinjuice koncentrat, appelsinjuice, eller citronskal opnået fra en orange hud. Ud over smagen af ​​orange, der er snesevis af variationer, der er mulige. Nogle kokke kan lide deres marinader på den varme side, mens andre foretrækker dem lidt sød. Et par tilføjelser til marinaden kan producere en med asiatisk dybde eller Caribien stil.

For at være effektiv skal en marinade indeholde noget, der vil hjælpe med at nedbryde den hårde bindevæv i kød eller grøntsager. Dette kan opnås ved tilsætning af sure elementer, såsom eddike, citron eller lime juice. Vin, tequila, og bourbon er muligheder med alkohol. Måske overraskende, yoghurt fungerer også. Orange marinader kan omfatte en eller flere af disse.

God appelsin marinade indeholder også lidt olie til pels og beskytte de fødevarer, som de lave mad. Dette er især vigtigt for fisk og kylling uden skind. Let aromatiseret olie, såsom tidselolie eller raps, er bedst for skrøbelig aromatiseret fødevarer. Oksekød og svinekød kan håndtere lidt olivenolie uden at blive overvældet.

Beyond appelsinjuice eller citronskal og olie, den kloge kok ved, at næsten alt er tilladt. En yoghurt-baserede marinade til kylling bryst, lår eller ben eller for fisk steaks eller fileter kræver appelsinskal i stedet for saft til at holde marinaden fra curdling. Denne appelsin marinade kan sødet med lidt honning eller brun farin, og ingefær tilføjer snap og en høj tone.

For et asiatisk flair, sojasovs og ris vineddike tilføjet til orange og oliebase gør det trick. Et par dråber af høj kvalitet sesamolie og nogle fint hakket ingefær og hvidløg uddybe marinadeâ € s smag. Femkrydderipulver bringer varianter til perfektion.

Caribbean stil begynder med det samme orange og olie base og indbefatter også hakket ingefær. Et stænk af rom tilføjer både smag og sødning. Cooks kan hakke andre frugter, såsom ferskner eller hindbær, og tilføje dem til at blande deres saft samt. Denne type af appelsin marinade er normalt varm; et par dråber af hot sauce, nogle hot peber flager eller en hakket chili er alle muligheder.

  • Orange marinade par pænt med kyllingebryst.
  • For en asiatisk twist, marinere kylling i appelsinsaft og Femkrydderipulver.
  • Orange hud, en af ​​ingredienserne i appelsin marinade.
  • Cara Cara appelsiner, som kan bruges til at lave en marinade.
  • Nogle af de bedste appelsin marinader kan gøres ved hjælp tequila.
  • Appelsiner.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com