Hvad bartendere bør vide om Irish Whiskey

10/16/2013 by admin

Irsk whisky er triple-destilleret fra byg og andre kornsorter i pot stills og alderen mellem fem og ti år. Som bartendere bør nu en væsentlig forskel mellem skotsk og irsk whisky er, at når tørring af byg malt, hvorfra whisky destilleres, den irske brug af kul i stedet for tørv, hvilket forhindrer røget smag findes i skotsk whisky.

Hvad mere er, irsk whisky får også en stor smag fra de fade, hvor det er alderen. Afhængigt af mærke irsk whisky lagres i fade, der har holdt sherry, rom, eller bourbon.

I århundreder har den irske producerede en ulovlig destilleret spiritus kaldet potcheen (po-Cheen), en farveløs, ualdrede ånd, der er højt alkoholindhold og ligner hvide lyn eller måneskin i det sydlige USA. Men som 17. marts 1997 er det lovligt og bliver fremstillet og solgt i Irland og resten af ​​verden.

Populære mærker

Du kan blive overrasket over de mange forskellige varianter blandt mærker af irsk whisky:

  • 2 Gingers er en blandet irsk whisky, destilleret to gange og i alderen fire år det milde klima på Cooley Distillery.
  • Bushmills producerer Bushmills Premium, Sort Bush Special, Bushmills Single Malt (10 år gammel), Bushmills Sjælden Single irske Malt (16 år), og en 21 år gammel Single Malt Irish Whiskey.
  • Connemara gør Pot Still Peated Single Malt Irish Whiskey, et unikt produkt, fordi det er den eneste gentagen single malt på markedet.
  • Danny Boy er en 15 år gammel irsk malt whisky modnet i de fineste amerikanske hvide egetræsfade.
  • Jameson Irish Whiskey er verdens største sælgende irsk whisky. Det er i alderen 12 år og er fremstillet af rent irsk vand og en kombination af maltet og umaltet irsk byg. Jameson Guld er en blanding af sjældne irsk whisky, der spænder i alder fra 8 til 20 år.
  • Kilbeggan er gælisk for "lille kirke." Hvad er der nu en idyllisk landsby midt i Irland var i mange år en aktiv trossamfund bygget op omkring et kloster. Den første licenserede whisky destilleri i verden blev oprettet i Kilbeggan i 1757.
  • Knappogue Castle Irish Single Malt Whiskey er pot-tavs kun bruger maltet byg og aftappet på en vintage baggrund. Knappogue har også en single malt whisky.
  • Michael Collins er dobbelt-destilleret i pot stills. Den endelige blanding er i alderen fra 4 til 12 år i egetræsfade.
  • Midleton producerer sin Meget sjælden Irish Whiskey, en blanding af triple-destilleret whisky varierende fra 12 til 21 år gammel. Det er modnet udelukkende i særlige, individuelt udvalgte, bourbon-krydret amerikanske egetræsfade. Midleton er en kredit til den gamle græstørv.
  • Paddy er opkaldt efter Paddy Flaherty, en sælger for Cork Destillerier Company i 1920'erne.
  • Beføjelser var den første til at indføre aftapning i Irland.
  • Redbreast Irish Whiskey er en enkelt, ublandet whisky, triple-destilleret i egetræsfade i mindst 12 år.
  • Tullamore Dew er berømt for sloganet "Giv hver sin Dew."
  • Den Tyrconnell Single Malt Irish Whiskey er fremstillet af en mask af ren maltet byg produceret på en enkelt destilleri. (I modsætning hertil andre whiskyer blande forskellige malt- og kornprodukter fra flere destillerier.)
  • De Wild Geese Irish Soldiers & Heroes er fremstillet ved hjælp af en særlig udvidet dobbelt destillation for at fjerne urenheder og for at opnå en optimal indhold til modning alkohol.

Bushmills producerer også en honning-infused irsk whisky. Det er så sød som honning, der er i det. Med udviklingen i smagsstoffer traditionelle væsker, andre destillerier er sikker på at følge trop.

Lagring og servering forslag

Lagringen af ​​irsk whisky er meget enkel. En uåbnet flaske vil vare på ubestemt tid, fordi irsk whisky ikke modne, efter at den er aftappet. Efter en flaske åbnes, har en holdbarhed på to år.


© 2019 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com