Mange fødevarer, der udløser irritabel tarmsyndrom (IBS) benævnes udløse fødevarer. Heriblandt er de fleste rødt kød, mælkeprodukter og stegte fødevarer. Kaffe og andre koffeinholdige drikkevarer bør også undgås.
For mange mennesker, en af de værste udløse fødevarer for IBS er noget fra rødt kød familien. Dette omfatter bøffer, hakket oksekød og svinekødsprodukter. Forskerne mener, at det er det høje animalsk protein indhold i disse fødevarer, der har tendens til at forårsage en IBS flareup. Selv om det kan være svært for mange mennesker at eliminere rødt kød fra deres kost helt, bør det første skridt være at begynde at skære ned på hyppigheden af rødt kød forbrug samtidig reducere portionsstørrelser.
Den næste på listen over værste udløse fødevarer til IBS er mejeriprodukter. Produkter som mælk og ost kan virke rask nok, men de indeholder høje niveauer af valle og kasein proteiner. Mejeriprodukter også tendens til at være meget højt indhold af fedt, en anden kvalitet undgå, når de forsøger at styre IBS. For mange mennesker, fjerne eller begrænse mejeriprodukter er allerede blevet gjort før en diagnose af IBS er foretaget. Mennesker, der lider af IBS typisk har haft en laktoseintolerans da meget tidligere i livet og har allerede taget skridt til at skære så meget mejeri som muligt.
Da IBS er især irriteret, når fødevarer med højt indhold af fedt forbruges, er stegte fødevarer også betragtes som nogle af de værste elementer til IBS. Uanset hvad det er, der bliver stegt, tilberedningen selv er hvad øger den samlede fedt og kalorie indhold af fødevarer. Stegt mad kan også være fedtet i naturen, som nemt kan udløse en IBS flareup så godt. Foods skal bages, eller i det mindste pan-fried, når det er muligt at ikke blot undgå et udbrud af IBS symptomer, men også forbedre de overordnede niveauer af fedt og kalorier, der indtages som led i en afbalanceret kost.
Bortset fra de mange fødevarer til IBS, der bør undgås, er der også drikkevarer til at klippe ud så godt. Både kaffe og koffeinholdige drikkevarer kan have alvorlige konsekvenser for dem, der lider af IBS. Disse typer af drikkevarer kan forårsage intestinal sammentrækninger, og forbruget af dem er en af de nemmeste måder at udløse et anfald af IBS. Selv koffeinfri kaffe indeholder visse enzymer, som kan irritere tarmene. Koffein-fri urtete, på den anden side, er et sikkert alternativ til både kaffe og sodavand.
- Løgringe og andre stegte fødevarer kan udløse IBS.
- Koffeinholdige drikkevarer, som kaffe, ofte udløse IBS.
- Rødt kød kan udløse IBS.
- Mejeriprodukter, som mælk, kan udløse IBS.
- En human colon, der er påvirket af IBS.