Hvad er en Runner Bean?

Løberen bønne er en plante, der producerer lange, spiselige bælg, og er en type af klatring vinstokke, der normalt vokser til omkring 6 fod (ca. 1,8 m) høje. Mens løberen bønne plante oprindeligt kom fra Mellemamerika, bønnerne er populære i Det Forenede Kongerige, hvor de er vokset til at blive spist. I USA, er planten hovedsageligt dyrkes for sine smukke blomster.

Generelt runner bønner tendens til at producere røde blomster, hvilket er hvorfor det er også nogle gange kaldet karminrøde runner bønner. Blomsterne kan også være hvid eller en kombination af rød og hvid. Painted Lady sorter producere bi-farvede blomster, mens White Lady og White Apollo sorter producerer hvide blomster. Løberen bønne blomster er attraktive for kolibrier, så gartnere, der gerne vil tiltrække fugle til deres have kunne drage fordel af at dyrke bønner.

Gartnere starter som regel bønnerne i slutningen af ​​maj i koldere klimaer, såsom England, eller når faren for frost er forbi. Planterne vil begynde at producere spiselige bælgfrugter i slutningen af ​​juni. Så længe bælg plukkes hele sæsonen, vil anlægget fortsætte med at producere bønner i oktober eller indtil den første frost af sæsonen.

Mens hele bønne pod er spiselige, mange mennesker synes, at pod hurtigt bliver for træede og svært at spise. Hvis pod selv bliver for fibrøst, kan frøene inde i det stadig blive spist. Rødderne af planten er også spiselige og er almindeligt spist af indfødte folk i Mellemamerika. Runner bønner indeholder lectin, som er giftig, og så skal koges, inden det indtages. En runner bean er en god kilde af flere vitaminer, såsom vitamin C og B, samt jern og fiber.

Der er mange metoder til fremstilling af bønner - bønner kan koges, sauteret eller kogt i en suppe. Spidser bønnebælge fjernes sædvanligvis før spisning, som er en streng, der løber ned gennem midten af ​​bælgen. Bønnerne kan også bejdses eller anvendes i relish eller anses. Friske bønner kan blancheret i kogende vand i et minut eller så, og derefter opbevares i fryseren til senere brug. Frøene kan få lov til at tørre inde i bælg og derefter brugt som tørrede bønner eller gemmes til næste sæson, og plantet i jorden.

  • Syltede runner bønner kan gå ind chutney.
  • Blancher runner bønner i kogende vand før frysning.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com