Hvordan laver Velvety Rich Spinat Lasagne

Du må ikke tænke på Lasagne til jul middag, men det er rigtigt publikumsvenligt det er billigt at gøre. Denne meatless opskrift på spinat Lasagne er en stor make-forude fad, som du kan fryse og derefter genopvarmning i mikrobølgeovn.

Denne ret er fløjlsagtig rig og vil tilfredsstille både vegetarer og kødspisere. Det har en fløde sauce forstærket af mascarpone (ost # 1) og soltørrede tomater, derefter lag med pasta, spinat, sauterede løg, rødvin, ricotta (# 2), mozzarella, (# 3), parmesan (# 4) og Romansk (# 5). De soltørrede tomater og spinat giver det en delikat rød og grøn jul tema. Serveres med en stor grøn salat med tangy balsamico vinaigrette og en loaf crusty brød.

Velvety Rich Spinat Lasagne

Værktøj: 4-Quart bagning fad (15 x 10 x 2 inches)

Tilberedning: 20 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Udbytte: 12 portioner

£ 1 lasagne nudler

3/4 kop (1 1/2 pinde) usaltet smør

3/4 kop alle formål mel

4 kopper sødmælk ved stuetemperatur

3 ounce soltørrede tomater, hakkede (udbytter 3/4 kop)

1 kop mascarpone

£ 1 frisk spinat blade, stammede

2 spsk olivenolie

2 mellemstore løg, skåret

3 fed hvidløg, hakket

1/4 kop tør rødvin

1 kop sødmælk ricotta ost

1/2 kop revet parmesanost

1/2 kop revet Romano ost

£ 1 mozzarella, revet

Salt og peber efter smag

  1. Kog Lasagne nudler pr fabrikantens anvisninger. Hæld vandet fra og skyl med vand for at forhindre stikning. Du kan også bruge nogen-koge nudler.

    Kogende lasagne nudler er nogen big deal, men på nogle markeder kan du finde no-koge nudler. De er et sted mellem frisk pasta og tørret og kan være lagdelt med de andre bestanddele af opskriften uden at blive kogt først. De koster mere, men du sparer tid.
  2. Forvarm ovnen til 350 grader F nu, hvis du vil bage Lasagne med det samme.
  3. Smelt smørret i en stor gryde og tilsæt mel. Pisk indtil glat og koge i 2 minutter, røre ofte, for at fjerne den rå smag fra melet. Langsomt piskeris i mælk og hakkede tomater. Cook over medium varme, indtil det kommer til en simre og tykkere, cirka 3 minutter. Pisk i mascarpone, sæson rigeligt med salt og peber, og der er afsat.
  4. Varm olivenolien i en stegepande over medium-høj varme og sauter løgene indtil de er meget bløde; tilsæt hvidløg og fortsætte med at koge, indtil løgene begynder at karamellisere, omkring 8 minutter i alt. Tilsæt rødvin og kog i 1 minut, indtil løgene absorbere vinen. Krydr med salt og peber.
  5. Skyl spinat blade og ryst det overskydende vand. Sted i en stor gryde, dække, og koge over medium varme, indtil de lave mad ned, cirka 5 minutter. Vandet klynger sig til spinatblade er nok til damp dem. Hæld vandet i et dørslag og pres overskydende vand. Sæt i en stor skål og rør i ricotta, parmesan, og Romano ost. Krydr med salt og peber.

    Hvis du vil bruge frossen spinat i stedet for frisk, købe en pose 1-pund eller en kasse med frosne hele blade spinat, koge det efter pakkens anvisninger, og dræne godt; derefter fortsætte med opskriften.
  6. Lag Lasagne i en 4-Quart bagning fad (15 x 10 x 2 inches): Spred en tredjedel af ost / tomatsauce jævnt over bunden af ​​skålen. Top med en tredjedel af nudler, skæring af nudlerne til at passe, hvis det er nødvendigt. Spred halvdelen af ​​spinat blandingen på toppen, så halvdelen af ​​løg blandingen. Drys med en tredjedel af mozzarella. Gentag. Det sidste lag er lavet med nudler, sauce og mozzarella på toppen.

    Du kan erstatte skimme mozzarella og ricotta for sødmælk versioner hvis du vil. Nogen måde du gør det, men denne ret er rig. Hvis du ikke kan finde mascarpone ost, erstatte en tilsvarende mængde ricotta.
  7. Bages straks i ca 45 minutter, eller dæk den med plastfolie og opbevares i køleskab natten over eller op til to dage.

    Man kan også fryse ubehandlede Lasagne i op til en måned. (Fjern plastik og bringe til stuetemperatur, før bagning.)

    Hvis din ovn er fuld, kan du mikroovn Lasagne, men du skal nok nødt til at skære det i halve og sætte halvdelene i mindre pander; måle din mikrobølgeovn! Mikrobølgeovn ved fuld effekt i ca. 20 minutter. Uanset hvordan du koge det, skal Lasagne være boblende og let brunet på toppen. Lad hvile i 5 minutter efter fjernelse fra ovnen og tjene.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com