Hvad er en Bakewell Tart?

En Bakewell tærte er en engelsk teacake opkaldt efter byen Bakewell i Derbyshire, England. Desserten går tilbage til 1860'erne og har en kombination af en wienerbrød shell, marmelade, og mandel-aromatiseret svamp eller vanillecreme. Bakewell tærter kaldes ofte Bakewell puddings, men de to desserter væsentlige de samme.

Legenden bag Bakewell tærte menes at være en myte, men stadig et populært forklaring alligevel. Ifølge historien, en kunde bestilte en jordbær tærte fra Mrs. Greaves, værtinden og kok af White Horse Inn i Bakewell. Værtinden, bliver optaget, beordrede en ny madlavning assistent til at forberede desserten. I stedet for at blande jordbær marmelade i fyldet, kokken glemte dem og i sidste øjeblik sprede marmelade på bunden af ​​wienerbrød shell og dækket det med fløde påfyldning.

Lokalhistorie desuden anført, at Bakewell tærte har en hemmelig ingrediens kendt til én person. Før sin død, fru Greaves angiveligt forlod mystiske instruktioner til en lokal mand ved navn Mr. Radford, som til gengæld passerede opskriften på en Mr. Bloomer. Tilfældigt, Bloomer familie kører et bageri i Bakewell, der sælger Bakewell vulgære og puddings.

For at gøre en traditionel Bakewell tærte, udrulning wienerbrød dejen og læg den i en smurt pie tin eller bruge en pre-made wienerbrød shell tilgængelige på købmandsforretninger. Spred et tyndt lag jordbærmarmelade på bunden af ​​skallen. Cream ¼ kop (4 ounce eller .10 kg) smør med fire spiseskefulde sukker og tilføje et par dråber mandel ekstrakt. Blanding konstant tilsættes tre æggehvider og en æggeblomme én ad gangen, blande hver helt. Spoon denne blanding i dejen eller pie shell og drys med hakkede mandler.

Bage tærte ved 360 ° Fahrenheit (182 ° Celsius) i ca. 50 minutter. Du kan tjene en Bakewell tærte varm fra ovnen, med is på toppen, eller chill for en sommer dessert. Typiske variationer involverer tilføjer Maraschino kirsebær på toppen, eller udskiftning af jordbærsyltetøj og mandler med din favorit smag. Fælles kombinationer omfatter hindbærsyltetøj og hasselnødder eller abrikos marmelade og macadamia nødder.

Hvis du vil lave din egen wienerbrød, overveje at opdele dejen til tartlet pander at foretage individuelle størrelse desserter. Fordi det har relativt få ingredienser og er let at lave, en Bakewell tærte er en glimrende opskrift til brug for madlavning lektioner eller gøre med hjælp fra børn. Du kan endda overveje at have part gæster hjælpe med at forberede en Bakewell tærte som en del af et barns fødselsdag te-party. Selv for en voksen middag, en Bakewell tærte er en nem, billig og velsmagende dessert, perfekt når serveret med kaffe eller te.

  • Bakewell tærter kan tilpasses med forskellige varianter af marmelade.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com