Hvad betyder en Chef gøre?

De opgaver, som udføres af en kok er yderst forskellige, da dette er en utrolig varieret erhverv. Generelt er en kok tilsyn køkken eller et afsnit af et køkken, der fører tilsyn med personale, mad, menuer, og beslægtede emner. For at blive en kok, skal en person forfølge en form for faglig uddannelse. Nogle kokke deltage i en kulinarisk akademi til at lære deres håndværk, mens andre arbejder sig gennem køkkener, startende i bunden som lærlinge og flytte deres vej ind i top køkken positioner.

Der er en række forskellige typer af kokke. En chefkok, for eksempel, fører tilsyn med en hel køkken. Han eller hun kan faktisk ikke har mulighed for at gøre meget madlavning, selv om udøvende kokken vil føre tilsyn menuer, mad bestilling, køkken personale, fødevaresikkerhed, og udseendet af restauranten. At være en udøvende Kok er ekstremt krævende; stillingen kræver en ivrig evne til at organisere og håndtere en række daglige udfordringer. Nogen kan også vælge at blive en souschef, der fungerer som næstkommanderende.

Nogle mennesker foretrækker at forfølge en meget specifik kulinarisk disciplin. En konditor arbejder med kager, desserter og andre bagt varer, mens pantry kok står for kolde fødevarer som salater. Sauter kokke arbejde saute station i køkkenet, mens grill kokke overvåge grill, og så videre. Disse individuelle kokke er typisk ansvarlige over for køkkenchef, selv om en konditor kan opretholde en vis autonomi. Afhængig af størrelsen af ​​køkkenet, kan der være et hierarki af personale med sous kokken fører tilsyn daglige drift i køkkenet, mens de enkelte kokke håndtere specifikke stationer.

Det er klart, en kok primære formål er at være involveret i tilberedning af mad. I restauranter, kokke beslutte, hvad der vil blive serveret, og hvordan det vil blive forberedt; de fleste kokke dedikere megen tid til menu udvikling for at holde deres virksomheder frisk og nyskabende. En kok skal også kunne bestille forbrugsstoffer, overvåge køkken personale fra opvaskemaskiner på op, føre tilsyn fødevaresikkerheden, og arbejde med forsiden af ​​Parlamentet personale, som kan omfatte værter, waitstaff, og så videre.

En kok kan også arbejde for private parter. Nogle mennesker bruger personlige kokke i deres hjem, i hvilket tilfælde kokken arbejder med kunderne til at udarbejde en kostplan. Kokke kan også arbejde med cateringvirksomheder, skaber forplejning måltider til arrangementer både store og små. De kan findes i hoteller og det på skibene catering til gæster samt i enkeltstående restauranter.

Arbejde som kok er meget udfordrende tider. Kokke kan overnatte på deres fødder i timevis, arbejde i varme, fugtige, trange omgivelser, og håndtere meget stressede situationer. De skal også have gode ganer, og et godt øje for plating fødevarer i en attraktiv og tiltrækkende måde. Kokke har et godt hoved for tal, og de skal være dygtige til at styre folk og gøre hurtige beslutninger, der kan have en dybtgående indvirkning på deres restauranter.

  • Som en restauratøren, kan en privat kok forberede fødevarer, der vil blive serveret til gæsterne ved et middagsselskab.
  • En kogebog og redskaber.
  • Kokke bruger en række forskellige køkkenredskaber til at forberede mad.
  • En kok praktikant kan få til opgave at forberede side retter.
  • En køkkenchef heads up køkken personale og skal have en stærk ledelse og kommunikationsevner.
  • Et hoved kokken til opgave at udvikle en restaurant menu.
  • Placering af maden pænt på en tallerken er vigtigt at gøre det tiltrækkende for kunderne.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com