Hvad er Gravy?

Sovs er en rig prøvesmagning og generelt opfedning sauce, mest almindeligt er fremstillet af pan dyppelse og saft hidrørende fra tilberedning af kød, skønt næsten alle fortykket sauce kan betegnes som sauce. For at gøre sauce overskydende fedt fjernes, og den resterende juice er fortykket, oftest ved tilsætning af mel eller majsstivelse og omrøring indtil glat.

For at undgå at gøre klumpet sovs, bland majsstivelse lidt vand indtil opløsning med, så hæld blandingen i kogende væske og rør hurtigt, indtil tyk og glat. Skru ned for varmen og lad det simre et par minutter længere. Majsstivelse har færre kalorier end mel og synes at absorbere mindre af smag. Mel kan skabe en mild smag, med mindre det først er gjort til en roux ved at blande den med smør. Nogle mennesker også gerne tilføje en smule frugtfarve eller en brunende sauce såsom Kitchen Bouquet til sauce at give det en rigere farve og gøre det ser mere appetitvækkende.

Sovs kan foretages fra dyppelse af forskellige kød, herunder kalkun, kylling, svinekød og oksekød. Morgenmad sovs kan være fremstillet af pølse dyppelse af fortykkelse og tilsætning af mælk til en cremet konsistens. Bits pølse kan også blandes i for tilsat smag. Pølse sauce er generelt tjente over kiks, som en traditionel sydlige stil favorit, selv om det også kan være tjent med toast. Mælk sovs kan også være fremstillet af andet kød og serveres ved andre måltider udover morgenmad. Det er ofte serveret med kiks over kartofler, eller ladled direkte over kødet.

Realiseringen sovs sandsynligvis begyndte som en måde at undgå affald. Brug hver bit i tilgængelige fødevarer var ofte nødvendigt i gange tidligere. Når man var i stand til at gøre en hel gryde med sovs fra sidesten kødsaft, lidt af mel og lidt vand, han eller hun kunne udvide et måltid og gøre det ikke kun rigere og lækrere, men også mere fylde.

Der er også forskellige typer af klar til brug gravies og sauce blander tilgængelige på de fleste dagligvarebutikker. De kommer i dåser og krukker eller konvolutter tør mix. Blandinger er enkle at foretage og kræver normalt kun kræver tilsætning af vand. Der er forskellige mærker, hvoraf de fleste er meget overkommelige. Kig efter disse produkter tæt supper og andre saucer eller i nærheden af ​​andre kuverter tør krydderier mix.

  • Sovs kan foretages fra pan dyppelse af forskellige kød.
  • Sovs er almindeligt tjente over kartofler.
  • Majsstivelse anvendes ofte til at fortykke sauce.
  • Mange fortykkede saucer betragtes som en slags sauce.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com