Sådan vælges en vin når spisning

Når du bestiller vin i en restaurant, du normalt har få detaljer om de vine, der er anført i menuen. Og hvis du er ny til vin scene, kan du have problemer med at huske hvilke vine gå godt med hvilke fødevarer. Gå ikke i panik! Du behøver ikke at give efter for din usikkerhed og springe bestiller et glas vin.

Sådan vælges en vin når spisning

Følgende tabel viser nogle vine, der er på de fleste restaurant vin lister og er konsekvent pålidelige valg med de angivne fødevarer.

Pålidelige vin valg, når du bestiller på en restaurant
Når du vil: Bestil:
En sprød, tør hvidvin, som ikke er meget flavorful, at ledsage fint-flavored fisk eller skaldyr Soave, Pinot Grigio, eller Sancerre
En tør hvidvin med selvhævdende smag; perfekt med muslinger og andre skaldyr Sauvignon Blanc fra Sydafrika eller New Zealand
En medium fyldig, karakterfuld, tør hvidvin, for simple fjerkræ, risotto og retter, der er medium i vægt Mâcon-Villages, St.-Véran eller Pouilly-Fuissé
En fyldig, rig hvidvin, for hummer eller rige kylling entrées Californien eller australske Chardonnay
En fyldig hvidvin med sukkersøde, nøddeagtig karakter; arbejder med kødfulde fisk, kalvekød eller svinekød entrées Meursault
En medium-tør hvidvin, for asiatiske-inspirerede retter Chenin Blanc, Vouvray, eller tysk Riesling
En nem-drikke, billig rød; perfekt med stegt kylling Beaujolais (især fra en velrenommeret producent, ligesom Louis Jadot, Joseph Drouhin, eller Georges Duboeuf)
En alsidig, flavorful, relativt billig rød, der kan stå op til krydret mad California rød Zinfandel
En lettere rød der er lækkert, unge, og arbejder med alle former for lys- og mellemstore intensitet fødevarer Oregon eller California Pinot Noir
Den grundlæggende franske version af Pinot Noir; Prøv det med enkle udskæringer af bøf Bourgogne Rouge
En tør, krydret, Grapey, og relativt billig rødvin, der er perfekt med pizza Barbera eller Dolcetto
En meget tør, medium fyldig rød, der er fantastisk med masser af fødevarer Chianti Classico

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com