Madlavning et Tyrkiet

Kalkuner gør et stort måltid og en endnu bedre fest, men hvis de er forberedt unsafely kogte længe nok, de kan gøre folk syge. Det er derfor, du først skal vaske kalkun grundigt og derefter koge kalkun til 165 grader.

Start med at fjerne hals og indmad fra kalkun hulrum. Skyl kalkun både indvendig og udvendig med koldt vand. Når du har skyllet den kalkun i og uden vil du ønsker at klappe huden tør med køkkenrulle.

Nu er det tid til at proppe den kalkun; bruge din foretrukne opskrift. Hvis du ikke vil fylde kalkun vil du ønsker at placere nogle hakkede løg, selleri og gulerødder i hulrummet af kalkun. Dette vil tilføje smag til saft og duft.

Placer kalkun på en rist i bunden af ​​en lavvandet bradepande (omkring to inches dyb). Madlavning i en dybere ristning pan vil du blive dampende kalkun ikke ristning af kalkun. Nogle mennesker kan lide at tilføje omkring en halv kop til en kop vand til bunden af ​​gryden. For at undgå tør kalkun hud gnide kalkun huden med olie eller smør.

Placer en kød termometer i den tykkeste del af kalkun-dybt ind i låret, men ikke røre knoglerne. Der er mange kalkuner, der kommer med en pop-up-timeren. Disse timere er ikke rigtige nøjagtige.

Sæt kalkun i en forvarmet ovn på 325 grader. Kog kalkun til en temperatur på mindst 165 grader. De fleste mennesker normalt kan lide kalkun, når det er kogt til omkring 180 grader. Den højere temperatur giver en anderledes smag til kalkun. Brug skemaet fra kalkun wrapper for korrekt tilberedningstid, som vil variere baseret på fuglens vægt.

Når du forsøger at afgøre, om en kalkun grundigt er kogt det er altid bedst at bruge et stegetermometer. Du må ikke bedømme, om en kalkun er kogte farve kalkun. Et udmærket kogte kalkun kan stadig blive vist rosa. En røget Tyrkiets kød forbliver pink. Hvis du vil vide mere om farvning af kalkunkød besøg denne side:

http://www.fsis.usda.gov/Fact_sheets/Is_Pink_Turkey_Meat_Safe

Nu er du nødt til at vaske alt det, kom i kontakt med den rå kalkun eller saft fra ubehandlede kalkun. Dette vil omfatte dine hænder, alle redskaber, de bordplader, og hvis du brugte en, et skærebræt. Brug varmt sæbevand. Du vil ønsker at tørre alt med køkkenrulle. Dette forhindrer bakterier og bakterier i at komme ind på andre overflader eller mad.

Når kalkun er færdig madlavning, gør det muligt at sætte senest femten minutter før udskæring. Denne gang gør det muligt for saft til at mætte kødet jævnt.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com