Jordnøddesmør frosting som en wienerbrød og bagt god akkompagnement er en unik tilføjelse. Glasur lavet med jordnøddesmør giver et twist på traditionel buttercream frosting der er en ideel ledsager til chokolade bagværk samt en række andre flavor kombinationer. På grund af sin naturlige cremet konsistens, jordnøddesmør ikke kun giver smag, men er velegnet som en ingrediens for frosting.
Jordnøddesmør frosting kan gøres ved at tilføje jordnøddesmør til de fleste helst buttercream frosting opskrift. I de fleste opskrifter vil det være nødvendigt at reducere mængden af fedtstoffer og olier fra andre ingredienser, såsom smør eller afkortning at tillade tilsætning af jordnøddesmør. For begynder konditorer, kan en opskrift specifik for jordnøddesmør frosting foretrækkes frem at forsøge at sortere de korrekte mængder af hver ingrediens.
En typisk opskrift på jordnøddesmør frosting inkluderer en kombination af smør, cremet jordnøddesmør, confectionerâ € s sukker, mælk og vanille ekstrakt. Konsistensen af frosting vil blive påvirket af, hvordan der tilsættes meget confectionerâ € s sukker og væske. Decoratorâ € s frosting, som er af en stivere konsistens end basen frosting, anvendes til teknikker, såsom kage grænser, blomster og blade, og kræver mere sukker. Stiv frosting kan fortyndes med tilsætning af små mængder mælk, indtil en tyndere, mere smørbar konsistens er opnået. Det skal bemærkes, at på grund af den naturlige farve jordnøddesmør, vil frugtfarve ikke være så tro mod farve som en ren hvid frosting base.
Brug af jordnøddesmør frosting til chokoladekage, cupcakes og endda cookies er en bagt god simulering af den berømte jordnøddesmør kop. Jordnøddesmør frosting kan også bruges på cheesecakes, svamp kager og dessert barer. Chokolade og jordnøddesmør i de fleste enhver kombination er den førende smag duo, men andre udgaver, der komplimenterer jordnøddesmør og gør for en dejlig sød smag omfatter banan og flødeost.
Mens der er en håndfuld forberedt jordnøddesmør frostings, det bedste bud er at gøre det fra bunden. Dette muliggør en konsistens mere egnet til en bred vifte af frosting teknikker og giver også mulighed for mere smag kontrol. Søg efter jordnøddesmør frosting opskrifter og bemærke, at mens alle mærker kan bruges, cremet jordnøddesmør, ikke sprød, er det bedste valg. Undgå jordnøddesmør frosting i situationer, hvor peanut allergi er en bekymring. Hvis dette er tilfældet, vælger mandel smør eller udelade møtrikken smagsstoffer alle sammen for at være sikker.
- En allergi over for jordnødder kan være livstruende, så undgå jordnødder i alle former, når madlavning for eller i nærheden af nogen med følsomheder.
- En lille krukke med jordnøddesmør.
- Jordnøddesmør frosting kan bruges på chokolade kager.