Hvad er sne Fungus?

Sne svamp, kendt formelt som Tremella fuciformis og uformelt med en række navne, herunder sølv træ øre, sky øre, og shirokikurage, er en form for gelé svamp, der er vidt udbredt i Asien og dele af Nordamerika. Selv om det er ikke overvældende populær i vestlige køkken, men det spiller en rolle i asiatiske køkken og medicin, hvor det er værdsat for immun styrke og kræft kæmper egenskaber. Ligesom andre typer af gelé svamp, denne svamp har en ejendommelig udseende og karakter, som kan være ubehageligt at folk, der ikke er vant til det.

I naturen, sne svamp ligner en klynge af gelé klamrer filialer og trunke af hovedsagelig løvtræer. Det kunne også være forveksles med sne fra en afstand, som er den sandsynlige oprindelsen af ​​navnet. Den brede fligede svamp tendens til at skælve af dens geléagtige konsistens, og kan findes i fugtige skove i hele efteråret. Det er ofte fundet i nærhed til andre gelé svampe, såsom træ øre svampe og heksens smør.

I tekstur, sneen svampen er lidt crunchy samtidig bevare en gummiagtig elasticitet. Den sprødhed af svampen vil blive tilbageholdt i tilberedningen, og det er ofte tilsat til røre fries og lignende retter at tilføje stoflige mangfoldighed. I smag, denne ingrediens er relativt kedelig og ubetænkeligt, selvom det tager andre varianter meget godt. På grund af den mærkelige tekstur, nogle forbrugere er ikke meget glad for det: tjene det på middage med en række indstillinger eller eksperimentelle diners, medmindre du kender dine gæster er vant til det.

Sne svamp kan findes frisk som speciale markeder, når det er i sæson, og bør være af en fast, selv rystende konsistens. Opbevar det i en papirspose i køleskabet i op til en uge før brug. Undgå stykker, der er misfarvede eller slimede at røre ved. Denne ingrediens kan også findes på dåse og tørret i asiatiske markeder. Den dåse udgave skal tømmes og skylles før brug, mens tørrede svampe kan rehydratiseres i kogende vand. Nogle butikker sælger også sne svamp i form af et kosttilskud.

Thre er en bred vifte af måder at bruge sne svamp. Svampen er mest almindeligt anvendt i røre fries, og du måske ønsker at eksperimentere ved at tilføje en prøve til din næste kinesiske måltid. Det kan imidlertid også sauteed i smør ligesom mange andre svampe, hvormed omeletter eller kastet ind udstopning. Derudover kan det gøre en spændende dessert udbud efter at være gennemvædet med en sød aromatiseret sirup eget valg natten over.

  • Sne svamp kan tilsættes til omeletter.
  • Kinesiske stir-fry retter kan laves med mange typer af svampe.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com