Hvad er en Cheese Board?

En ost bestyrelsen er et serveringsfad, hvorpå et sortiment af oste præsenteres for dine spisende gæster. Der er mange typer af disse boards til rådighed, og de kommer i mange forskellige former og størrelser. Nogle er lavet af træ, rustfrit stål og glas. Runde og rektangulære plader er almindelige favoritter med spisning værter.

Væsentlige, din ost bestyrelsen er mere end blot et serveringsfad. Det bør også være omhyggeligt forberedt til at hvæsse din guestsâ € appetit. Uanset om ost spises som en appetitvækker, hovedret eller efter et måltid, overveje disse faktorer, når de lægger dit bord sammen:

1. Ost udvælgelse

En klassisk ost bestyrelsen er ofte siges at bestå af højst fem slags oste. Dem, du vælger bør give dine gæster med en række tiltalende teksturer, smag og udseende. Du kan planlægge dit bord efter lande som betjener enten britiske eller franske oste. Alternativt kan du tilbyde ost fremstillet af forskellige mælketyper. Dit bord kunne også tema omkring årstiderne. Eksempelvis populære valg for sommeren er Saint-Marcellin, crottin de Chavignol og Epoisses.

Vær sikker på at inkludere oste fra forskellige niveauer af styrker og teksturer. Gæsterne bør have mulighed for at smage milde, bløde oste og arbejde sig igennem til stærkere, hårdere oste. Udseende betyder noget så godt. Skær og tjene oste af forskellige former, størrelser og farver. Du kan tilføje stænk af farve ved garnishing dit bord med skiver af frisk frugt.

2. Tilbehøret

Din ost bestyrelsen kan forbedres med brød og vin. Sørg for at vælge dem, der komplimenterer dit valg af ost. Det er vigtigt, at dine gæster er i stand til at værdsætte mangfoldigheden af ​​ost smag på dit bord. Andre egnede akkompagnementer omfatter frisk frugt og nødder.

3. Præsentere din ost bestyrelsen

Præsenter dit bord med flere knive, en for hver type ost at undgå at blande varianter af enkelte oste. For blødere, smørbare oste, bruge en fladere kniv. En skarp, fast kniv er god til at skære hårde oste.

Sørg for, at der er tilstrækkelig plads i mellem hver ost på dit bord for at forhindre dem i at blødgøring ind i hinanden. Dette er især vigtigt for bløde oste. Placer oste med en stærk, skarp lugt væk fra dem, der lugter mild. Put små oste i midten, efterfulgt af bløde oste omkring dem. Hårde oste skal placeres på den yderste del af ost bestyrelsen, da de er sværere at skære.

Oste er ofte bedst tjent ved stuetemperatur. For at opnå dette, tage dine oste ud af køleskabet en time før servering. Hårde oste kan kræve længere tid at nå frem til stuetemperatur selv. Lad ostene indpakket for at forhindre dem i at tørre på grund af overeksponering. Fjern indpakning lige før servering.

En ost bestyrelsen er en af ​​de enkleste kurser for at forberede. Det giver værten med en kreativ og kunstnerisk udfordring, samtidig opfylder guestsâ € smagsløg. Nu hvor du ved, hvad en ost bestyrelsen er, have det sjovt at forberede en til dit næste middagsselskab. Bon appetit!

  • Hårde oste skal placeres på ydersiden af ​​en ost bestyrelse.
  • Gedeost.
  • Bocconcini, små kugler af frisk mozzarella, kan være et godt supplement til en ost bord.
  • Ost hjul aldring på hylderne.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com