Hvad Er Wild Fennikel?

Vild fennikel er en flerårig urt, der er hjemmehørende i Middelhavsområdet, men har spredt sig over hele Europa og Nordamerika til det punkt, hvor det nu betragtes som en ukrudtsplante mange steder. Nogle mennesker finder det dog at være ganske smukt, og det har kulinarisk samt medicinske værdi. Ekstremt nem at dyrke, denne plante er hjemme i begge køkkenet urtehaver og blomsterhaver. På grund af sin stærke smag, er det også kendt som vildtype anis og vilde lakrids.

Denne urt er ofte forveksles med vilde dild, fordi det ser meget ens. Meget høj og yndefuld i udseende, kan vilde fennikel nå 5 eller 6 fod (1,5-1,8 m) i højden. Små gule blomster blomstre i klynger af flade toppet blomsterskærme i sommermånederne og efterfølges af grålig-grønne frø. Vild fennikel blade er grønne til bronze og luftige lyse og ser meget gerne grønne fjer, når blæser i vinden.

En af de nemmeste urter til at vokse, vild fennikel trives næsten overalt. Det elsker solen, men vil tolerere delvis skygge, og er ikke Tradewinds om jord og vand krav. Ofte store anlæg kan findes vildtvoksende i stort antal langs vejkanter og i enge, hvor det har tendens til at overhale andre mindre vilde blomster.

Vild fennikel tiltrækker mange typer af sommerfugle og bier og dyrkes af mange biavlere som honning plante. Larver af anis svalehale sommerfugl ofte fundet fodring på denne urt. Med deres chartreuse og sorte striber, de sjældent forårsage betydelige skader på planter. De store, farverige sommerfugle, der følger ofte en velkommen syne i haven og en grund til at tilføje denne plante til landskabet.

Den lakrids-lignende smag af vild fennikel egner sig til mange typer af retter. Det er ofte brugt til sæson fisk og ænder og er et dagligt syn i mange indiske karry blandinger. For en ændring af tempo, kan det erstatte kommen eller dild i kartoffelsalat, rugbrød, eller suppe. Vild fennikel pollen bruges også som en gnide for kød og fisk og er et billigt alternativ til safran. Den pollen er indsamlet fra blomster, der er i fuldt flor, og derefter tørret, før du bruger.

Frø af vild fennikel plante anvendes til at lindre mavebesvær og siges at være lige i deres evne til at lindre tarmluft. En behagelig vinsmagning te kan være fremstillet af de knuste frø til dette formål. De kan også anvendes som en øjenskyllevæske, og at løsne brystet overbelastning.

  • Fennel giver en anis smag til mange retter.
  • Vild fennikel bruges ofte til sæsonen and.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com