Røget laks Risotto

Røget laks risotto er en elegant skål, der fanger smag af laks og vin. Du kan lave Røget laks risotto som en side skål for en seafood-baseret måltid, eller du kan forberede det til en særlig søndagsbrunch.

Forberedelsestid: 1 minutter

Tilberedningstid: 25 min

Udbytte: 2 portioner

1 spiseskefuld olivenolie

1 skalotteløg

1/4 kop tør hvidvin

1 kop arborio ris

4 1/2 kopper kylling bouillon

1/4 kop halv-og halvt

2 spsk hakket purløg

1/4 tsk salt

1/4 tsk peber

4 ounce røget laks

2 citron kiler

  1. Varm olien i en stor stegepande.
  2. Skræl og hakkekød skalotteløg, derefter føje den til panden og svits ved lav varme i 1 minut.
  3. Rør i vinen og kog 1 minut eller indtil væsken er reduceret til det halve.
  4. Tilsæt ris og kog under omrøring 1 minut.
  5. Varm kylling bouillon.

    Du kan varme den i en gryde på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
  6. Tilføj 1/2 kop kylling bouillon og rør.
  7. Lad ris simre indtil næsten al væsken er absorberet.

    Dette trin tager cirka 5 minutter.
  8. Gentag, tilføjer 1/2 kop bouillon ad gangen, indtil ris har en cremet konsistens og er næsten mørt.
  9. Rør halv-og halvt og purløg; simre 1 minut og derefter fjerne fra varme.
  10. Rør salt og peber.
  11. Rør hakkede røget laks i risotto.
  12. Pynt pladerne med citron kiler.

Per portion: Kalorier 671 (fra fedt 216); Fat 24g (mættet 7g); Kolesterol 35 mg; Natrium 3,692mg; Kulhydrat 90g (Kostfibre 2 g); Protein 25g.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com