Hvad Er Curry Chicken?

01/08/2012 by admin

Curry kylling er primært en sydasiatisk, karry-flavored fad, der også har kinesiske, thailandske og jamaicanske variationer. Selv om nogle versioner er mild, ofte denne skål indeholder et væld af krydderier eller en karry krydderi pasta. Uanset den version, karry kylling er normalt pandestegt og normalt indeholder andre end en godt krydret karrysauce og kylling få ingredienser.

Autentiske indiske versioner af curry chicken bruge store mængder karry i skålen skabelse. Mange andre krydderier, såsom Indian chili pulver, kanel, paprika og ingefær, er anvendes. Andre smagsstoffer omfatter hvidløg, sort peber, citronsaft og salt. Saucen er også lavet med kokosmælk, tomatpuré, og yoghurt. Løg og sukker er også normalt inkluderet.

Alternativt kan en indisk karry pasta anvendes i stedet for de mange krydderier. Pastaen erstatter også mælk, yoghurt og tomat produkt så godt. Sukker, løg, salt, og peber er inkluderet, dog. Nogle opskrifter kan stadig tilføje ingefær. Kylling bouillon er også ofte medtaget i versioner ved hjælp af pastaen.

Kinesiske og thailandske curry chicken bruger ingredienser ligner den indiske udgave. Begge versioner normalt tilføje gurkemeje samt. Soja sauce og tør hvidvin er populære tilføjelser til kinesisk karry kylling og thailandske versioner tilføjer krydderier såsom spidskommen, koriander, og hvid peber. En thailandsk karry pasta er også brugt.

Jamaican curry chicken omfatter en jamaicansk stil karry pasta. Denne pasta består af sennep, koriander, anis og bukkehornsfrø samt spidskommen og allehånde bær. Ud over pastaen, timian, er hot peppers og scallions anvendes ofte. Tomater kan eller ikke kan medtages.

Utraditionel variationer af curry chicken kan tilføje lidt mere end kylling, løg, karry og yoghurt. Koriander eller persille kan også inkluderes, og creme fraiche anvendes undertiden i stedet for almindelig yoghurt. Rosiner er en ekstra mulighed. Nogle versioner vil tilføje grøntsager samt, såsom kartofler og gulerødder, og hakket kød er endda inkluderet i den lejlighedsvise opskrift.

Uanset hvilken version, der anvendes, forberedelse er stort set den samme. Løgene er normalt først sauteed i olie. Derefter tilsættes krydderier eller krydderi pasta. Kylling, som regel skåret i bide store stykker, er medtaget efter krydderier med alle eller de fleste af de ekstra ingredienser. Skålen derefter simret indtil kyllingen er færdig.

Curry kylling er ofte serveres med ris. Det kan garneret med ristet kokos, forårsløg, koriander eller hakkede mandler. Men ofte er det tjent uden pynt.

  • Paprika, der ofte bruges til at lave curry kylling.
  • Bukkehorn er en populær ingrediens i indiske retter.
  • Kylling bouillon bruges med indisk karry pasta i nogle karry kylling opskrifter.
  • Curry pulver.
  • Nogle autentiske indiske versioner af curry chicken tilføje kanel eller paprika.
  • Indian Curry chicken er ofte lavet med cremet yoghurt og friske krydderurter.
  • Curry krydderier omfatter typisk stødt koriander.
  • Curry kylling er primært en sydasiatiske fad.
  • Hakket kød kan anvendes i curry kylling.

Relaterede Artikler

© 2018 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com