Hvad er Hvidløg Olivenolie?

Hvidløg olivenolie henviser sædvanligvis til en olivenolie, der er aromatiseret eller infunderes med hvidløg. Kommercielt produceret hvidløg olivenolie er temmelig bredt tilgængelige for køb, eller det kan gøres derhjemme. Ligesom andre aromatiseret olivenolie, er hvidløg olivenolie almindeligvis tjente som en dypning sauce til brød eller kiks, eller som en dressing til salater, grøntsager, pasta eller kød.

Kommercielt produceret olivenolie kan enten krydret med hvidløg ved først at trykke på oliven med hvidløg, eller olien kan infunderes med hvidløg gennem en varm infusion proces, hvor hvidløg er kogt i olivenolie. For sidstnævnte varm infusion proces hvidløg typisk konserveret med eddike eller saltopløsning før bliver kogt med olien. Bevarelsen trin forhindrer vandholdige hvidløg udvikle bakterievækst. Hvis forkert bevaret, kan hvidløg infused olivenolie være forurenet med Clostridium botulinum, den mikrobe, der forårsager botulisme.

For at gøre hvidløg olivenolie derhjemme, en simpel varm infusion er normalt den sikreste og mest fælles strategi. Hvidløgsfed er hakket eller presset og kogte forsigtigt på stovetop med olivenolie. Normalt er hvidløg stykker derefter belastet ud af olie, selv om de kan efterlades i olien, hvis den vil blive forbrugt med det samme. Hvidløg olivenolie skal anvendes inden for 24 timer, eller opbevares i køleskab i flere dage til en uge. Efter ca. en uge, friske hvidløg olivenolie er modtagelig for potentielt farlige niveauer af bakteriel vækst og bør ikke indtages.

Brændt hvidløg olivenolie er en fælles opskrift variation, og er lavet ved ristning af hvidløgsfed i ovnen før madlavning dem med olivenolie. Når olivenolie bliver serveret, kan dens smagsprofil gøres mere kompleks med tilsætning af eddike eller en krydret element, såsom peber. Når tjente som en dypning sauce, er det almindeligt at tilføje en klat balsamic eddike til hvidløg olivenolie.

Hvidløg olivenolie er mest almindeligt forbundet med middelhavskøkken. Faktisk forbrug af både hvidløg og olivenolie sandsynligvis opstod i Middelhavet. Historien om både hvidløg og olivenolie strækker sig tilbage til gamle civilisationer, der blomstrede i Middelhavsområdet så tidligt som 2.500 f.Kr., og muligvis meget tidligere. Kulturel viden og lokalhistoriske om de sundhedsmæssige fordele af både olivenolie og hvidløg er blevet overleveret fra de gamle civilisationer, og videnskabelig forskning har afdækket beviser for i det mindste nogle af disse fordele.

  • Olivenolie er meget populære omkring Middelhavet, og en fremtrædende plads i denne regions køkken.
  • Hvidløg.
  • Beholdere af olivenolie.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com