Opskrift på Krydret Kål og bønner

Serveres denne flavorful blanding af grøntsager og krydderier end dampet ris, men det kunne lige så let være parret med en bagt kartoffel eller en seng af pasta. Denne vegetariske skålen er rig på kostfibre og vitamin C.

Opskrift på Krydret Kål og bønner

Tilberedning: 20 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Udbytte: 4 store portioner

1 spiseskefuld olivenolie

1 medium løg, hakket

2 fed hvidløg, hakket

1 rød eller grøn peberfrugt, hakket

1/2 tsk paprika

Salt og sort peber efter smag

14-ounce kan stuvet tomater

1/2 kop vand

3 kopper strimlet kål

15-ounce kan pinto bønner, drænet og skyllet

  1. I en stor stegepande, varme olivenolie over medium varme. Kog løg, hvidløg og grøn peberfrugt i olie, indtil løget er gennemsigtigt, ca 10 minutter.
  2. Tilsæt paprika, salt, sort peber, stuvet tomater og vand og lad det simre i 5 minutter.
  3. Tilsæt kål og kog ved svag varme i 20 minutter, eller indtil kålen er mør.
  4. Tilsæt bønner og kog over svag varme i yderligere 10 minutter (eller længere, hvis du vil have blødere kål).

Stedfortræder garbanzo bønner, sorte bønner, eller hvide eller røde kidneybønner for pinto bønner.

Per portion: Kalorier 121 (fra fedt 27); Fat 3g (Mættet 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 410 mg; Kulhydrat 21 g (Kostfibre 6 g); Protein 5g.


© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com