Hvordan laver Glutenfri Caramel Cake

Absolut ingen vil vide, at dette lys og lækker kage er gluten-fri! For en stor familie eller til selskab, så en to-lags kage ved at fordoble ingredienserne og bage dejen i to 9-tommers kage pander. Dobbelt frosting opskrift og bruge nogle som fyld mellem lagene og frost toppen af ​​kagen.

Hvordan laver Glutenfri Caramel Cake

Glutenfri Caramel Cake

Værktøjer: Elektrisk mixer

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 25 min

Udbytte: 8 portioner

Nonstick madlavning spray

1/4 kop plus 2/3 kop melis

2 spsk plus 1/4 kop vand

1/4 kop smør, blødgjort

2 æg ved stuetemperatur

1 tsk vanille

1 spsk mayonnaise

1 kop glutenfri mel blanding (scroll ned for opskrift)

13/4 tsk bagepulver

1/4 tsk salt

1/2 kop mælk

Caramel Fondant Frosting (opskriften følger)

  1. 1. Forvarm ovnen til 350 grader. Skær et stykke vokspapir til at passe til bunden af ​​en 9-tommers kage pan. Spray kage pan med madlavning spray, og sæt derefter bagepapir og spray toppen af ​​bagepapir.
  2. 2. I en lille rustfri gryde, rør sammen 1/4 kop sukker og 2 spsk vand. Over høje og varme under konstant omrøring, kog blandingen, indtil ita € s mørk rav og sukkeret er helt smeltet (ca. 4 minutter). Fjern fra varmen.
  3. 3. Meget langsomt, tilsæt de resterende 1/4 kop vand, 1 spsk ad gangen Advarsel:. Når du tilføjer de første 2 spsk, vil der være en masse sprøjt. Stå tilbage, så du don € t få brændt. Lad sydende aftager, før du tilføjer den næste spiseskefuld vand.
  4. 4. Retur gryden af varmen. Ved hjælp af et piskeris, omrøres blandingen i 30 sekunder. Fjern fra varmen og lad siruppen afkøles.
  5. 5. I en stor skål, skal du bruge mixer til fløde til smør. Hæld den resterende 2/3 kop sukker og fortsætte at piske, indtil ingredienserne er fluffy.
  6. 6. Tilsæt æg, et ad gangen, til smør blandingen, gav godt efter hver tilsætning.
  7. 7. Tilsæt vanille og mayonnaise.
  8. 8. Tilsæt den afkølede sukkersirup, blande godt.
  9. 9. I en lille skål, støvtætte sammen mel blandingen, bagepulver og salt. Tilføj de tørre ingredienser til smørret blandingen skiftevis med mælken. Brug mixeren til at piske dejen ved middel hastighed, indtil ita € s glat.
  10. Hæld dejen i den forberedte kage pan.
  11. 11. Bag dejen ved 350 grader i 25 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren.
  12. Afkøl kagen i gryden i 10 minutter, og derefter vend det på en afkøling rack.
  13. 13. Når kagen er kold, vend det på en serveringsfad og frost det med karamel Fondant Frosting.

Per servering, unfrosted: Kalorier: 243; Total fedt: 8g; Mættet fedt: 4g; Kolesterol: 70 mg; Natrium: 258 mg; Kulhydrater: 40g; Fiber: 1g; Sukker: 24g; Protein: 3g.

Caramel Fondant Frosting

Denne frosting vil være temmelig flydende, når du sprede det på kagen, men det tykner, da det sætter til en glat topping. Når du hælder frosting over toppen af ​​kagen, brug en ske til at sprede det lidt over kanterne af kagen så nogle af frosting drypper ned siderne.

Værktøjer: Elektrisk mixer

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Udbytte: Nok til frost en 9-tommers single-lagkage

1 kop brun sukker

1/3 kop halv-og halvt

2 spsk smør

1/2 tsk vanille

  1. 1. I en lille rustfri gryde, rør sammen brunt sukker og halv-og halvt.
  2. 2. Kog ingredienserne over medium-lav varme uden omrøring, indtil blandingen når soft-ball scene, eller 235 grader på en slik termometer (ca. 15 minutter). Fjern fra varmen.
  3. 3. Rør i smørret indtil det smelter, og lad blandingen afkøle.

    At afkøle frosting hurtigt placere gryden i en vask delvist fyldt med koldt vand, og blandingen omrøres, indtil den er afkølet.
  4. 4. Overfør blandingen til en lille skål. Rør vanille.
  5. 5. Brug mixer til at slå blandingen, indtil ita € s for spredning konsistens. (Du kan tilføje lidt halv-og halvt, hvis frosting bliver for tyk).

Per servering, frosting kun: Kalorier: 143; Total fedt: 4g; Mættet fedt: 3g; Kolesterol: 11 mg; Natrium: 35 mg; Kulhydrater: 27g; Fiber: 0g; Sukker: 27g; Protein: 0g.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com