Reducer dit saltindtag ved Efteruddannelse dine smagsløg

Så hvorfor det ud til, at salt gør nogle fødevarer smager bedre? Salt kan reducere bitterhed i grøntsager og dermed gøre dem mere tiltrækkende for nogle mennesker. Der synes også at være en sammenhæng mellem de stigende mængder af natrium i fødevareforsyningen og folks ønske om salt mad. Med andre ord, jo mere høje natrium dit indtag, jo mere vant til salt smag, du får.

Menneskelige smagsløg genkende flere typer af smagsvarianter: sødt, surt, bittert, salt og Umami (krydrede). Nogle mennesker er mere naturligt tiltrukket sødere smag, og andre er tiltrukket af mere salt dem. Habit spiller en rolle, uanset hvad præference fødevarer kan være.

Hvis du er vant til at bruge en masse salt, reducere dit saltindtag er et must, hvis du har forhøjet blodtryk, men at gøre det ofte betyder uddannelse dine smagsløg til at foretrække mindre salt mad. Det vil tage nogle indsats, men det er gennemførligt. Din ganen vil justere, selv om det kan tage et par måneder.

Stepping væk fra salt shaker

Mens forarbejdede fødevarer udgør størstedelen af ​​et højt natrium indtag, er ikke alle af natrium i din kost hemmeligt gemt væk i et brød eller en dåse tomat sauce. Faktisk kan en masse af det salt, der gør sin vej ind i kosten være lige ud i det åbne - i form af salt shaker. Tabel salt selv tilføjer en masse af natrium til kosten. Blot et niveau teskefuld salt indeholder 2.300 mg natrium.

Her er nogle tips til at hjælpe dig begynde at skære ned på, hvor ofte du bruger salt shaker:

  • Smag mad før saltning det. Hvis du er i vane med at ryste salt på dine burgere, pommes frites eller andre fødevarer, før du selv smage dem, så prøv at have et par bites første til at sikre ekstra smag er virkelig nødvendigt. Hvis du har brug for lidt mere spark, tilføje nogle friskkværnet peber eller et strejf af rød peber flager snarere end salt.
  • Ryst ikke salt inde i stegepande eller gryde. Brug i stedet natrium-fri krydderier og krydderurter, såsom basilikum, karry, hvidløg, ingefær, mynte, oregano, peber, paprika, rosmarin, og timian til at holde mad flavorful.
  • I stedet for saltning kød eller grøntsager, når sautering, tilføje balsamico eddike eller vin på panden.
  • Nyder nogle high-fiber popcorn? Hold shaker! En anden måde at bruge mindre er at indlæse din peberbøsse med salt (det har færre huller). Prøv at ryste salt i hånden først at se det; du skal bruge mindre på denne måde. Du kan også finde saltfrie krydderier pulver for at tilføje pift til din majs.
  • Ved tilberedning æg, tilføje smag med grøntsager og andre ingredienser i stedet for at hælde på saltet.
  • At gå ud til happy hour med venner? Spring saltet rand på denne margarita!

Hvis du er en sand-blå salt elsker, ikke mister hjerte. Når du er på kosten Approaches to Stop Hypertension (DASH) kost, huske på, at lav-natrium ikke betyder no-natrium. Selv om nogle opskrifter kan være højere i natrium end andre, de kun udgør ét element eller et måltid i din kost. Du kan balancere en mere salt måltid med mindre salt måltider resten af ​​dagen.

Anvender bordsalt erstatninger

Sommetider læger ordinere kaliumklorid, en salt består af kalium og klor, til behandling af lavt kalium i blodet. Kaliumchlorid er et salt, som natriumchlorid. Selv folk ofte tror natriumchlorid, når de bruger udtrykket salt, kemisk der er mange typer af salte (andet eksempel er calciumchlorid anvendes til salt veje om vinteren).

Du kan også finde "light" salt blandinger eller salterstatninger i supermarkedet i salt eller krydderi sektion. Disse salterstatninger indeholder mindre natrium og ofte omfatter kaliumchlorid. Kaliumsalte smag ligner natriumchlorid, men de har en lidt bitter eller metallisk eftersmag på tungen.

Nogle salterstatninger kan indeholde kalium og lysin (en aminosyre, der har en salt smag). En "let" salt kan være en blanding af natriumchlorid og kaliumchlorid (derved skære natrium halve).

Brug ikke en salterstatning uden først at tjekke med din læge. Afhængig af din komplette sygehistorie (og især hvis du har en nyresygdom), ved hjælp af en kaliumchlorid produkt kan være skadelig. Derfor opfordrer vi dig til at bruge naturlige alternativer, såsom urter og krydderier, snarere end salterstatninger.


© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com