Hvad er Arrak?

Arrak er en form for alkohol fremstillet i Asien og dele af Mellemøsten. Traditionelt har det været fremstillet af fermenteret palm saft, selv om ingredienser som ris, andre kornsorter, sukkerrør og melasse, kan anvendes til at fremstille drikken så godt. Denne drik er meget populært i Indonesien og dele af Sri Lanka, og nogle blandet drink opskrifter ringe specielt til arrak, da det har en karakteristisk smag. Du må ikke forveksle denne alkohol med Arak, en mellemøstlig drik lavet af rosiner, arak har en smag som anis, ligner den græske ouzo.

Historien om denne drik er sandsynligvis helt gamle. Historiske dokumenter og værker af antikke kunst skildrer faser af arrak produktion, og drikken var veletableret på det tidspunkt, de europæiske handlende og opdagelsesrejsende blev introduceret til det. Ligesom andre hårde væsker, er arrak fremstillet ved gæring den primære ingrediens, og derefter destillere resultatet. Væsken har en smag der ligner rom, ledsaget af en rig gylden farve. Indonesien er en stor producent; Indonesisk arrak undertiden mærkes "Batavia Arrak," i en reference til det tidligere navn for Jakarta, hovedstaden i Indonesien.

En af de mest almindelige typer er lavet med saften af ​​kokosnødder. At indsamle saft fra kokospalmer, arbejdere klatre træer og skæres i blomsterne, indsamling den resulterende strøm af saft i store containere. Saften får lov at gære i en mild palme vin, som kan destilleres i fyrig kokos arrak. I Indonesien fermenteret sukkerrør er den mest almindelige base, mens gærede korn, kan anvendes i andre dele af Asien.

Kvaliteten af ​​arrak varierer meget, som det er tilfældet med mange brændevin. Nogle producenter bryste sig af at gøre en stærk, klar alkohol med en fremragende smag, mens andre fokuserer på at producere så meget af drikken som muligt, nogle gange på bekostning af det færdige produkt. Alvorlige virksomheder håndterer deres arrak ligesom berømte brandy, rom og whisky-producenter, og alkoholen kan lagres for smag i forskellige træsorter.

Specielle indførsel butikker og spiritus butikker er gode kilder til arrak, og du måske ønsker at spørge personale til produkt anbefalinger, hvis du ikke er bekendt med nogen af ​​de mærker, som butikken bærer. Væsken kan undertiden være svært at finde; Hvis du har en opskrift, der opfordrer til det, kan du bruge rom som en erstatning. Mange stemplerne omfatter arrak, som væsken er en af ​​de traditionelle fem basebestanddelene.

  • Indonesisk arrak undertiden mærkes "Batavia Arrak," i en reference til det tidligere navn for den indonesiske hovedstad Jakarta.
  • Arrak er spiritus populær i Indonesien og Sri Lanka.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com