Hvad er Extra Light Olive Oil?

10/19/2011 by admin

Ekstra let olivenolie olivenolie, som er blevet stærkt raffineret, således at det har en bleg farve og minimal smag. Udtrykket er også ikke stærkt reguleret af forordning mad agenturer i mange lande, så ingredienserne i denne olie kan variere. Da det har en højere rygning punkt end mange andre typer af olivenolie, er den velegnet til høj varme madlavning og bagning. Den neutrale smag gør det til et dårligt valg til retter, hvor smagen af ​​olivenolie er ønsket, dog.

Der er flere måder at gøre ekstra lys olivenolie. Den første omfatter stærkt raffinering olivenolie ved opvarmning og en række filtre. Slutproduktet er en meget bleg olie, der er næsten lugtløs og har en meget lys smag. Andre producenter gør olivenolie ekstra lys ved at tilføje jomfruolie til andre olier, såsom vegetabilske eller raps. Den resulterende olie har et højt rygning punkt og en meget let smag billede ved tilsætning af en streg af olivenolie.

Mærkningen af ​​olivenolie kan være lidt misvisende. Nogle forbrugere, især i USA, associeret "light" og "ekstra lys" med fødevarer, der er fedtfattig. Ekstra let olivenolie har samme fedtindhold som almindelig olie, da olivenolie er 100% fedt. I dette tilfælde, "light" er en henvisning til farve og smag.

Ligesom andre olier, bør ekstra lys olivenolie opbevares på et køligt og tørt sted for at forhindre den i at gå harsk. Ved opbevaring godt, skal olivenolie vare omkring seks måneder. Refrigeration kan forlænge levetiden for op til et år. Hvis en olie er krydret med tilføjelser såsom peber og urter, er køling stærkt anbefales, da plantematerialet kan få det til at gå harsk hurtigere.

Ved stegning fødevarer eller udsætte dem for høj varme, ekstra lys olivenolie er et godt valg af madolie. Skålen kan altid være færdig med jomfruolie eller ekstra jomfruolie for sin smag uden risiko for forbrænding. Når du foretager bagværk såsom brød, kan denne olie også anvendes, da det generelt er enighed om, at smagen af ​​jomfruolie brænder fra, når det udsættes for høj varme, hvilket gør brugen af ​​sådanne olier i bagning og høj varme madlavning temmelig ødsel.

  • Canolaolie er ofte blandet med olivenolie for at skabe den fortyndede, "ekstra let" olivenolie.
  • På trods af sin sundhedsmæssige fordele, er ekstra let olivenolie ikke fungerer godt i stegte retter.
  • Et oliventræ.

Relaterede Artikler

© 2019 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com