Hvad er en Kosher Pastry?

En kosher wienerbrød er nogen form for kage, cookie, eller lille dessert element, der er bagt i overensstemmelse med de jødiske love kosher. Blandt andet kosher regler forbyder mælk fra blanding med ethvert kødprodukt eller med nogen udtrykkelige ikke-mejeri mad. Denne begrænsning bærer ikke blot, hvad der er spist sammen, men også for, hvordan maden tilberedes. Fade og redskaber, der rører mejeriprodukter, skal holdes adskilt, og de strengeste kosher kokke føre særskilte værkstedsrum, redskaber og endda værktøjer som ovne for at sikre ingen krydskontaminering. En wienerbrød bagt i overensstemmelse med disse specifikationer, kan korrekt mærket og solgt som en kosher wienerbrød.

De fleste kosher regler vedrører kød, men bagværk er impliceret i det omfang deres opskrifter ofte kalder for mejeri. Kød og mejeriprodukter kan aldrig blandes i kosher fødevarer, i køkkenet eller selv inden for samme måltid. Af denne grund er mange kosher kager lavet uden mejeri ingredienser i anlæg og med redskaber, der aldrig så meget som rørt mejeriingredienser. Fødevarer som dette, der indeholder hverken kød eller mejeriprodukter kaldes Pareve.

For at en bageri at sælge kosher kager, skal dens køkken generelt certificeres som kosher af en rabbiner eller nogle rabbinske myndighed. Kosher konditorvarer, der markedsføres kommercielt normalt betegnes som kosher visse mærker, symboler eller certificeringer. Kommercielle kager kan mærkes som blot "kosher", hvilket betyder, at de indeholder mejeri, eller "kosher Pareve", hvilket betyder, at de er mejeri-fri. En Pareve kosher wienerbrød normalt ligner en almindelig wienerbrød, men indeholder mejeriprodukter erstatninger som æblemos, olie, eller nogle margariner.

Kosher bagværk og andre kosher produkter sælges ofte i særligt kosher dagligvarer, men kan også findes i de fleste mainstream købmandsforretninger. Hjem kokke, der holder kosher køkkener kan gøre kosher bagværk temmelig nemt derhjemme, så godt. Et vigtigt aspekt af madlavning kosher er, at alle ingredienser er kendt: tilføje syltetøj, opslag og andet fyld, der ikke er certificeret kosher kan ødelægge kosher karakter af maden bliver serveret.

Selv en fuldt kompatibel kosher wienerbrød er ikke kosher for påsken. Påsken, en jødisk helligdag fejres hvert forår, har sit eget sæt af meget strenge kosher regler, som ikke gælder i resten af ​​året. En wienerbrød skal være specielt mærket "kosher for påskehøjtiden" for at blive forbrugt i påsken periode.

En af de første krav til påske fødevarer er, at det gøres på en "oprenset" køkken. I de fleste tilfælde betyder dette, at køkkenet skal skrubbes helt fjerne alle gamle fødevarer og fødevareprodukter. Syret Brød er specielt forbudt, en begrænsning, der gælder for mange en kosher wienerbrød.

I grundlæggende sprogbrug, syret Brød er nogen brød, som er steget - dybest set enhver brød med gær. Påsken hævemiddel regler forbyder også brug af hvede, rug og havre, blandt andet, med mindre de er specielt certificeret af en rabbiner. Det betyder normalt, at enhver melet er forbudt. Kosher bagning for påsken kan derfor være noget af en udfordring. Påsken kager er ofte lavet af matzo måltid, og kan omfatte kosher chokolade, kokos eller hasselnød pasta.

  • Nogle kosher kager bruger æblemos i stedet for mejeriprodukter ingredienser.
  • Matzo kiks.
  • Det er vigtigt, at enhver chokolade, der anvendes i kosher kager også være kosher.
  • En rabbiner kan være nødvendigt for at sikre en wienerbrød køkken er kosher.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com