Hvordan kan jeg vælge den bedste Champagne Eddike?

En relativ ny uden for Frankrig, champagne eddike er tilgængelig i mange højere ende markeder og de fleste sundheds-mad butikker. Da denne type af eddike kan være en smule på pricy side, du vil være sikker på, at du får dine penge værd. Kvalitet champagne eddike kommer fra bestemte druer, har en bestemt farve og konsistens, har en let smag, og sælges under særlige markedsforhold.

Champagne eddike er, som navnet antyder, eddike fremstillet af mousserende, sprudlende champagne eller mousserende vin - den accepterede betegnelse for champagne er produceret uden det nordlige Frankrig. Champagne og mousserende vine er traditionelt lavet af en blanding af Chardonnay og Pinot Noir druer, selvom nogle bryggere bruger en blanding af Chardonnay og Pinot Blanc druer. Kvalitet champagne eddike, så vil der også blive fremstillet af disse druer. Kontroller etiketten for at sikre, at du får den virkelige ting. Undgå enhver eddike, der ikke liste kilde druer.

En anden funktion af høj kvalitet champagne eddike er dens farve og konsistens. Ligesom champagne det er lavet af, bør champagne eddike være lys i farven, der spænder fra lys guld til abrikos orange, aldrig brun ligesom æble cider eddike eller mørk rød ligesom balsamico eddike. Champagne-baserede eddike bør også have sammenhæng i vand. At dømme dette, vippe flasken. Hvis eddike bevæger sig langsomt eller frakker siderne af beholderen, har det siddet for lang og bør undgås.

Kvalitet champagne eddike bør have en lys, mild smag, med mindre surhed end hvidvinseddike, æble cider eddike, og andre almindeligt anvendte kulinariske eddike. Derfor kulinariske eksperter anbefaler at bruge denne type af eddike, når de foretager delikate retter, hvor en stærkere eddike ville overvælde andre varianter. Nogle high-end supermarkeder vil lade dig smage eddike, før du køber den. Hvis du kan benytte dig af muligheden og finde en eddike du virkelig gerne.

Endelig er kvaliteten champagne-baserede eddike solgt under visse markedsforhold. Selvom mindre volatile end dets moderselskab drink, eddike nedbrydes hurtigt, hvis de udsættes for varme, fugt eller intens lys. Eddike skal placeres væk fra din markedets producere afdeling og i en cool del af butikken. Markedet selv skal vises ren, uden nogen synlig snavs på hylder eller gulve og ingen mærkbar "off" lugter.

  • Champagne eddike.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com