Hvad er Aubergine Hummus?

Hummus er en parabol primært præsenteret i mellemøstlige køkken, der typisk består af kikærter mosede sammen med hvidløg, olivenolie og citronsaft til at danne en tyk og glat dip eller spredning. Selvom kikærter, også almindeligvis omtales som garbanzo bønner, tendens til at være den vigtigste ingrediens, aubergine hummus er en variation af standard hummus opskrift og udnytter aubergine som featured smag. Aubergine, et forhold til kartofler og tomater, er en velsmagende frugt, der er normalt behandles som en grøntsag og har en cremet konsistens, når skrællet og kogt.

De nøjagtige ingredienser i aubergine hummus kan variere afhængigt af den specifikke opskrift, men standard versioner tendens til at have grundlæggende ingredienser til fælles. Udover aubergine som den vigtigste ingrediens, opskrifter ofte stadig bruge traditionelle mosede kikærter, men i mindre mængder. Finthakket hvidløg og friskpresset citronsaft er også ofte tilføjet til aubergine og kikærter, mens olivenolie bruges til at give en cremet konsistens. Tahini, en pasta fremstillet af sesamfrø, kan også tilsættes til skålen for en endnu rigere smag og glattere tekstur.

Aubergine har en naturlig tendens til at have en bitter smag, som kan overvinde de øvrige indholdsstoffer. Det har også en absorberende konsistens, hvilket gør det mere sandsynligt, at opsuge den olivenolie i opskriften og blive ubehageligt fedtet for mange mennesker. At mellow sin smag og reducere sin olie sugeevne, anbefales det generelt at grundigt stege eller grill aubergine, indtil den er helt kogt igennem, inden du bruger det i en aubergine hummus opskrift. Aubergine kan grillet eller stegt hel eller skåret i stykker, fordi varmen løsner huden og gør det nemt at fjerne, samt blødgøre smag og konsistens af kødet.

Før der anvendes den kogte aubergine til hummus, er det ofte anbefales at sikre, at så mange af frøene fjernes som muligt. Aubergine frø tendens til at være en af ​​de vigtigste kilder til den bitre smag, som nogle mennesker kan finde ubehagelig eller overvældende. Forberedelse aubergine hummus anses generelt grundlæggende og kræver ingen yderligere tilberedning. Aubergine er pureret i en foodprocessor sammen med dåse eller forkogt kikærter, hvidløg, olivenolie, citronsaft og eventuelt andre ønskede ingredienser, indtil den danner en cremet konsistens. Hummus kan serveres med det samme eller dækket og kølede at give smag tid til at smelte sammen.

Aubergine hummus serveres ofte koldt eller ved stuetemperatur. Den kan spises som en dukkert og parret med crudités, såsom skiver agurker, peberfrugt eller gulerod pinde. Skålen kan også anvendes som en spredning for kiks, pitabrød, eller en sandwich krydderi.

  • Aubergine hummus er en variation af hummus.
  • Olivenolie, når det kombineres med hakket aubergine, hvidløg, og Mos kikærter, gør for en velsmagende hummus.
  • Kikærter, den vigtigste ingrediens i aubergine hummus.
  • Aubergine hummus er en lækker dip til at tjene med peberfrugt.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com