Hvad er de forskellige retter med Pigeon ærter?

Der er en række retter fra hele verden, der bruger pigeon ærter. De er til stede i mange køkkener, herunder Latinamerika, indiske og afrikanske. De bælgplanter kan bruges i supper og gryderetter, serveres med ris eller dyppet i kokosmælk. De kan blandes med andre bælgfrugter i en salat eller kogte i en gryde med kød. Der er et udvalg af retter, der anvender de alsidige, nøddeagtig smag bønner kendt som pigeon ærter.

Pigeon ærter er meget populære i Latinamerika og Caribien madlavning. En af de mest populære retter er pigeon ærter og ris. Det har mange navne, men er mest almindeligt kendt som arroz con gandules. Skålen er meget enkel, involverer sofrito og hakkede skinke foruden ris og bønner. Selvom det er den nationale parabol af Puerto Rico, flere andre lande har deres egne variationer.

I Trinidad og Tobago, er due ærter og ris kaldet peleau. Det bruger brun sukker, kylling og græskar som aromaer. En version fra Bahamas bruger salt flæsk og peberfrugt. Basen opskrift bønner og ris er stærk nok til at understøtte næsten enhver kombination af ingredienser.

En Caribien brug af due ærter resulterer i en form for suppe. Det involverer kartofler, spidskommen og chilipebre sammen med ærter og krydderier. Den jamaicanske tage på ris-og-ærter skålen tilføjer unikke ingredienser som ingefær og Scotch Bonnet peber og kokke bønnerne i kokosmælk i stedet for vand eller materiel.

Indiske madlavning bruger pigeon ærter i en række retter. De er en vigtig del af nogle indiske vegetarisk kost. Tur daal er navnet på både ærter og en let fad i Indien. Tur daal er en blanding af krydderier, duer ærter og tomater kombineret og kogte til at gøre en tyk suppe-lignende måltid.

Andre indiske retter omfatter en fem-daal suppe, der kombinerer ærter med andre typer af bønner. Der er også en enkelt præparat, der involverer de ærter, løg og hvidløg kogt sammen med gurkemeje og andre krydderier. Shahi daal par ærter med en række krydderier, herunder kanel og kardemomme.

En afrikansk udgave er kendt som mbaazi wa nazist. Dette er et Swahili skål, hvor ærterne er kogt i kokosmælk. Når du er klar, bliver de tilføjet til stegte krydderier og tjente over ris. I Etiopien, bladene og andre bløde områder af planten, hvorfra bønnerne kommer spises med ærter.

  • Pigeon ærter kan bruges i gryderetter, supper og andre frembringelser.
  • I Etiopien, bladene og andre bløde områder af planten, hvorfra bønnerne kommer spises med ærter.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com