Hvad er en Rice Spoon?

Ris skeen er en ske designet til at blande ris med krydderier; sådanne skeer er en integreret del af udarbejdelsen af ​​sushi ris og andre krydret risretter. Du kan også høre en ris ske kaldes en "ris pagaj", som er en mere nøjagtig afspejling af sit design, og i japansk, dette redskab kaldes en shamoji. Butikker som lager sushi forsyninger ofte bærer ris skeer, og de er nogle gange inkluderet i sushi kits så godt.

Udformningen af ​​en ris skeen er ganske enkel. Skeen er bred, flad og bred, så den kan bruges til forsigtigt vende ris mens krydderier såsom eddike blandes i. Designet sikrer, at de krydderier vil blive fordelt så jævnt som muligt uden at knuse ris eller bryde kornene . Skeen ris skal stadig håndteres forsigtigt for at holde ris fluffy og godt krydret, og det normalt skal regelmæssigt dyppet i vand, så det ikke vil holde sig til ris.

Ud over at blive brugt til sæson ris er en ris skeen også bruges til at tjene eller afmåle ris. I sushimaking er ris skeen bruges til at overføre ris til et ark eller nori, og at forme ris før tilsættes andre ingredienser og sushi kastes. Rice skeer kan også anvendes ved bordet for at tjene ris til gæster. I Kina, ris skeer undertiden bruges til at forme ris ris bolde, dumplings, og andre retter, så kokke ikke behøver at håndtere mad direkte.

Traditionelt er ris skeer lavet af træ, typisk bambus. Træet kan være almindeligt eller lakeret, og nogle gange i håndtaget er dekoreret med kinesiske eller japanske tegn. Det er også muligt at finde plast og undertiden keramiske ris skeer. Metal imidlertid ikke anvendes, fordi metal kan reagere med krydderier, især eddike, genererer en underlig og ofte meget ubehagelig smag. Metal skeer kan også skade skåle træ traditionelt anvendes til sæsonen ris.

Omsorg for en ris ske er meget let. Hvis skeen er lavet af træ, skal det vaskes efter brug, ideelt uden sæbe, og derefter duppet tør og hang i et køligt tørt sted, så det ikke vil revne, split, eller bliver beskadiget ved banging rundt i en redskab skuffe. Plastic ris skeer kan normalt køres gennem opvaskemaskinen eller vaskes i hånden og tørret på en opvaskestativ, som det keramiske skeer.

  • En skål ris.
  • Rice skeer er ofte inkluderet i sushi pakker.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com