Hvad er mørk chokolade Glasur?

Mørk chokolade frosting, ligesom mange andre glasurer, starter med en smør eller afkortning base. I denne opskrift, mørk chokolade kakaopulver og mørke chokoladestykker erstatte aromaekstrakter og mælk chokoladestykker. Nogle mørke chokolade frosting opskrifter kun bruge kakaopulver, kun nogle brug smeltet mørk chokolade, og nogle anvender en kombination af de to. Valget er op til bageren og kan afhænge af hvilke ingredienser han eller hun har på hånden, når de foretager frosting.

Kun nogle få typer af mørk chokolade er usødet. Cocoa magt doesnâ € t normalt indeholder sødestoffer, og usødet og semi-sød mørk chokolade er som regel rigtigt, at deres navne. Mange mørk chokolade barer og stykker har nok sukker i dem for at gøre dem behageligt sød. Det er ofte den slags chokolade kokke skal bruge i deres frosting opskrifter. Semisweet chokolade er acceptable, men for meget usødet chokolade i blandingen kan skabe en bitter frosting.

En grundlæggende mørk chokolade frosting opskrift bruger mørk chokolade kakaopulver starter med omkring 1/2 del hver af blødgjort smør og vegetabilsk afkortning. Kokken skal blande de to ingredienser sammen med en elektrisk mixer indtil theyâ € re relativt glat. I en separat skål, skal kokken blande omkring 1 del mørk chokolade kakaopulver og 3 eller 4 dele confectionerâ € s sukker. Han eller hun kan derefter langsomt hæld kakao blandingen i smør blandingen, vender den elektriske mixer på lav til fuldt ud at indarbejde ingredienserne. Hvis frosting doesnâ € t smag sød nok efter den er fuldt blandet, en capful eller to af vanille aroma bør fremhæve både sødme og chokolade.

Der er interesseret i at gøre mørk chokolade frosting med mørk chokolade slik kræver samme andele af smør, afkortning, sukker og vanille som ovenfor. Kokken skal blot erstatte den mørke chokolade kakaopulver med 1 del hakket mørk chokolade. Dette faste stof mørk chokolade skal smeltes i en mikrobølgeovn-safe skål eller over en dobbelt kedel og fik lov til at afkøle i ca. et minut. Lade chokoladen afkøles en smule typisk hjælper det blive lidt tæt og forhindrer det i at smelte smørret og afkortning. Denne form for mørk chokolade frosting skulle komme sammen ligesom kakaopulver-baserede frosting.

En tredje type af mørk chokolade frosting anvender både mørke chokoladestykker og kakaopulver. Kokken har to valg her. Han eller hun kan bruge 1/2 del hver af smeltet chokolade og kakaopulver, eller en fuld del af hver ingrediens. Ved hjælp af en fuld del af hver typisk skaber en meget rig, intens frosting. Chokolade elskende, der bare canâ € t få nok måske foretrække denne sidste udgave af opskriften.

  • En kage med mørk chokolade frosting.
  • Mørk chokolade stykker kan smeltes til brug i frosting.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com