Hvad er ærtesuppe?

Ærtesuppe er lavet ved hjælp tørrede flækærter. Det er en populær suppe lavet i mange lande rundt om i verden. Afhængigt af farven på ærter anvendes, er det hovedsagelig har en grønlig-grå eller gul farve. Ærtesuppe er en gammel opskrift, som er en del af køkken mange kulturer.

I USA, er ærtesuppe fremstilles sædvanligvis fra dåse eller pulveriserede koncentrater. Ært suppe er normalt en glat puré, mens split ærtesuppe er tyndere med synlige ærter, grøntsager og stykker af skinke. I modsætning til mange andre lande, ærtesuppe har nogen kulturel resonans i Amerika. Bean suppe er mere populær og har været en featured mad på menuen restaurant af Repræsentanternes Hus og staten i over hundrede år.

I Det Forenede Kongerige i det 19. århundrede, spise split Ært suppe var et tegn på fattigdom. Ingredienser var billig og en gryde med split ærtesuppe kunne indeholde rester fra andre måltider. Suppen kan gøres til at holde i over en uge ved at tilføje flere flækærter.

Soupe aux pois er en hovedret på fransk canadisk køkken. Ingredienserne omfatter saltet svinekød, hele gule ærter og urter til aroma. Efter at svinekød er kogt, er det hakkede og placeres tilbage i suppen, eller undertiden fjernes, i tynde skiver og serveret på egen hånd.

Spildt ærtesuppe er en meget almindelig skål i Tyskland, hvor det indeholder bacon, pickles og røget svinekød eller pølse. En af de allerførste øjeblikkelige produkter fremstillet i Tyskland var Erbswurst, en ærtesuppe produkt bestående hovedsageligt af ærtemel og oksekød fedt. Johann Heinrich Gruneberg, der gik på at sælge opskriften til den preussiske stat, opfandt det i 1867. Krigen ministerium bygget en stor fabrik og fodret sin hær på 4-5.000 tons Erbswurst under krigen.

Holland har deres egen version af ærtesuppe. Erwtensoep traditionelt spises om vinteren. Det har en meget tyk konsistens og omfatter pølse og svinekød. Ligner en ragout snarere end en suppe, bør en god Erwtensoep har evnen til at holde en ske stående oprejst i det. Det er traditionelt serveret med roggebrood eller rugbrød. Kødet fra suppen er placeret på rugbrød og spises med sennep.

Ærtesuppe er blevet spist gennem tiderne. Der er optegnelser over anvendelsen dating så langt tilbage som 400 til 500 fvt. Græske leverandører solgte varm ærtesuppe på gaderne i Athen.

I dag er det delt ærtesuppe en billig, let at lave mad kilde. Den er elsket af studerende og travle forældre på grund af omkostningerne, det tidsbesparende aspekt og de mange forskellige ingredienser, der kan anvendes. Du kan finde opskrifter på variationer på ærtesuppe i de fleste gode kogebøger.

  • Spildt ærtesuppe er en meget almindelig skål i Tyskland, hvor det indeholder bacon, pickles og røget svinekød eller pølse.
  • Ærtesuppe er lavet med tørrede ærter.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com