Hvad er Coleslaw?

Coleslaw, også skrevet "cole slaw" er blevet en del af traditionel amerikansk madlavning. I USA, især i syd, det er en vigtig side skålen, og et dagligt syn på picnics, grill, og selv om nogle fastfood kæde menuer. Mange restauranter, der specialiserer sig i sandwiches tilbyde coleslaw med deres sandwich, og et par faktisk medtage det som et krydderi i deres sandwich. Mens der i Amerika, coleslaw ofte ledsager Grillmad, Hamburgere, hotdogs, og sandwich, det er en fælles side parabol til pizza i Sverige.

Mange kulinariske eksperter og historikere mener, at coleslaw er blevet forbrugt, i sin mest basale form, siden romertiden. Men moderne opskrifter, der normalt lavet med mayonnaise, kunne ikke have været udviklet indtil det 18. århundrede, da det krydderi blev oprettet. I sin enkleste form, coleslaw er en hvid kål salat. Andre frugter og grøntsager såsom æbler, ananas, rød kål og gulerødder, kan også tilsættes til det. Når grøntsagerne er blevet makuleret, er en tærte dressing lavet af olie og eddike traditionelt tilsættes.

Populariteten og lange historie coleslaw har givet mange regionale former af skålen. I øjeblikket er den mest almindelige form klædt med mayonnaise i stedet for vinaigrette. Men i nogle steder, er coleslaw klædt med sennep. Der er en variation lavet med broccoli i stedet for eller som supplement til kål, der kaldes "broccoli slaw." Uanset hvilken type dressing bruges eller hvad vegetabilsk variation udgør slaw, fadet er næsten altid lov til at sidde i et par timer eller natten over før servering.

Ordet "coleslaw" sandsynligvis kom fra det hollandske ord koolsalade, som betyder "kål salat." Men i hollandsk er koolsalada ofte forkortet til koolsla.

Der er mange kål opskrifter rundt om i verden, og coleslaw har kulinariske fætre over hele kloden. Koreansk kimchi, for eksempel, er en lignende form for kål side parabol. Desuden sauerkraut er en meget populær tysk kål side parabol. Faktisk Reuben sandwich, som traditionelt klædt med sauerkraut og russisk dressing, nu ofte serveres med coleslaw.

  • Strimlet kål er en primær ingrediens i coleslaw.
  • Æbler er undertiden inkluderet i coleslaw.
  • Traditionelle slaws omfatter ofte en mayonnaise-baserede dressing.
  • Olie og eddike er vigtige elementer i traditionel coleslaw.
  • Pineapple kan tilsættes til coleslaw at give skålen en sød smag.
  • Der er mange variationer af coleslaw, herunder slaw lavet med broccoli eller andre friske grøntsager.
  • Coleslaw er en populær side parabol på baggård grill, især i det sydlige USA.
  • Mange delis tjene deres sandwich med en side af coleslaw.

© 2022 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com