Hvad er radise spirer?

Radise spirer er spiret radisefrø der netop er begyndt at sætte ud blade. De anvendes i nogle asiatiske retter, og de kan også anvendes på salater, sandwiches og retter fra andre regioner i verden. Ligesom andre spirer såsom lucernespirer og solsikke spirer, radise spirer har en fremragende næringsværdi, og de kan være et meget nyttigt supplement til kosten, især for folk, der bor i områder, hvor produktet er svært at få i vinteren. Mange markeder og helsekost butikker bære radise spirer, og de kan også gøres derhjemme.

Typisk frøene af daikon radise bruges til at lave radise spirer. Uanset om spirer der gøres i hjemmet eller til kommercielt brug, er frøene først skylles og lægges i blød i 24 timer, inden de blev overført til en krukke dækket net eller en Sprouter. Frøene holdes ved stuetemperatur, og vendte og skylles hver 12 timer; inden for tre til seks dage, vil unge spirer begynde at dukke op, og de kan anvendes som ønsket.

Vitamin A, B, C, E og K er alle til stede i radise spirer, sammen med zink, calcium og jern. Radise spirer har også en mild pebret smag, ligesom radise planter, og nogle mennesker finder denne smag fornøjelig. Da andre spirer kan være en smule kedelig eller kedeligt, kan radise spirer gøre en behagelig kontrast til deres korte hit af spice. De spirer kan spises rå eller meget let kogte; fordi de er så sart, er det normalt bedre at bare smide spirer med en færdigret som en røre yngel, så restvarmen til at koge spirer.

Spirer bør altid skylles før brug, og du skal kassere spirer, der er slimet, sammen med spirer, der har erhvervet en mærkelig lugt. Når spirer har modnet til din tilfredshed, kan de opbevares i køleskab, som vil bremse væksten, og også forhindre forfald og mug. Prøv at bruge spirer inden for en uge, og sørg for at holde dem skyllet og drænet.

Flere fødevaremyndigheder har udsendt advarsler om spirer. De kan harbor forskellige skadelige bakterier, især når de håndteres kommercielt af mange mennesker, kan en hvilken som helst af dem har bakterielle blaffere. På grund af dette, er madlavning kommercielle spirer ofte anbefales, især hvis spirerne skal forkyndes for personer med svækket immunforsvar.

  • Radise spirer er ofte lavet af daikon frø.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com