Hvede er Vitamin og Mineral Mangler

Problemet med at spise en kost med hvede og korn er, at de fortrænge kalorier og næringsstoffer fra andre fødevarer uden at erstatte dem. Næringsstofferne i formalede / forarbejdede kerner har lav biotilgængelighed, hvilket betyder, at kroppen ikke kan få adgang til og absorbere dem. Selv uraffinerede korn er begrænset af de giftstoffer, anlægget fremstiller at afværge rovdyr.

Planter er udstyret med antinæringsstoffer kaldet gluten, lektiner og phytater. Nogle dyr kan håndtere de giftstoffer, men mennesker ikke kan. Gluten, selvfølgelig, forårsager intolerance symptomer på mange mennesker, selv dem, der ikke har fuld-blæst cøliaki. Lectiner binder til insulin receptorer og tarm foring, der forårsager GI nød. Phytater kan binde til mineraler og langsom deres absorption.

For at se, hvad det hele handler om, så tjek den følgende liste over vitaminer og mineraler mængder hvede og korn:

  • Vitamin A: Intet i korn. Kun gul majs indeholder beta-caroten, som kroppen omdanner til A-vitamin mangel på vitamin A er et enormt problem i udviklingslandene på grund af deres høje forbrug hvede; der, denne mangel er en væsentlig faktor, der afgør barndommen sygdom og dødelighed. A-vitaminmangel forværrer smitsomme sygdomssymptomer.
  • Vitamin B: Vitamin B12 findes kun i animalske produkter. Generelt kerner indeholder resten af ​​B-vitaminer, men deres biotilgængelighed er ikke meget høj.

    For eksempel, mens din krop kan udnytte 100 procent af B6 findes i kød, kan det få adgang kun 20 til 25 procent af beløbet i hvede. Vitamin B12-mangel hindrer produktionen af ​​røde blodlegemer, nerver og DNA. Mangel på andre B-vitaminer, såsom thiamin, riboflavin, niacin og fører til alle typer af problemer, herunder reproduktive problemer og den manglende evne til at syntetisere insulin.
  • Vitamin C: Ingen. Vitamin C er vigtigt for dine knogler, hud og bindevæv, især på området for sårheling.
  • Vitamin D: Ingen naturligt. Mange korn er beriget med vitamin D. Mangel på dette vitamin bidrager til rakitis og dårlig knogle sundhed og kan være en spiller i udviklingen af ​​diabetes, dissemineret sklerose, og hypertension.
  • Vitamin E: Ingen at tale om i hvede, med minimale mængder i andre kornsorter. Vitamin E-mangel bidrager til neurologiske problemer, mave-tarmsygdomme og reproduktive spørgsmål.
  • Calcium: Meget lidt. Disse lave beløb kombineret med høje niveauer af fosfor og magnesium i hvede føre til øget calcium tab og dermed knogletab.
  • Jern: Meget lidt, hvilket er et stort problem, fordi jernmangel er den mest almindelige ernæringsmæssige problem i verden, der påvirker omkring 30 procent af befolkningen. Kom for lidt af dette vitamin fører til færre røde blodlegemer og mindre ilt i hele kroppen.
  • Zink, kobber og magnesium: Meget lidt af alle tre, hvilket resulterer i nedsat immunforsvar og, i tilfælde af magnesium, øget risiko for hjertesygdomme og diabetes, samt muskelsvaghed og personlighedsændringer.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com