Hvad er en marmor kage?

03/26/2016 by admin

En marmor kage er en kage lavet med to farver af dej, hvilket skaber en marmoreret effekt i det færdige kage. Afhængigt af, hvordan farverne blandes, kan kagen blive broget, stribet eller fint marmoreret med rige venerne i farve. Denne type kage er ganske let at lave, og det kan gøres med et bredt sortiment af kage Battere at skabe den ønskede farve og tekstur.

Den klassiske kombination i en marmor kage er sort og hvid eller gul, opnås med chokolade og vanilje lagkager, men der er ingen grund kokke kan ikke være mere eksperimenterende. For eksempel kan en grundlæggende vanille kagedej blandes og derefter blandet med levnedsmiddelfarvestof for mere spændende farvekombinationer. Kunsten at gøre en marmor kage er at fuss med det så lidt som muligt, for at sikre, at farverne forblive sprød, snarere end at dreje mudret.

Det første skridt i at gøre en marmor kage blande kagedej valg. Dernæst dejen delt i to dele, og farve tilsættes til den ene eller begge dele. Afhængigt af smagen af ​​bageren, kan delene være ens, eller en fraktion kan være større end den anden, hvilket skaber en grundfarve. I tilfælde af en vanilje og chokolade marmor kage er smag i form af smeltet chokolade eller kakaopulver tilsættes til den halve chokolade, skaber den ønskede farve samt.

Dernæst dejen hældes i kage pan. Der er en række måder at gøre dette, og mange kokke har en foretrukken metode. En nem metode er at alternative lag eller ladles fuld af dejen, indtil gryden er fuld, og derefter trække en tandstikker gennem dejen for at tilskynde den til at hvirvle. Hvis du foretager et stort ark kage, kunne man farve hældes i gryden, og den anden kunne hvirvles ind efter det. Nogle initiativrige kager gerne hælde begge lagkager i samtidig, mobilisere en assistent til at hvirvle kagen pan nedenunder. Derefter kagen flyttes straks ind i ovnen, ideelt med minimal skubbet og kogte som normalt.

Alle former for kage pander kan anvendes til at gøre marmor kage. Loaf kager og Bundt kager tager godt til marmorering, som gør ark kager og cirkulære kager. Kagen kan matteret eller venstre plain, afhængig af personlig smag, og nogle kokke kan også vælge at skjule små overraskelser i dejen, ligesom nødder, kandiserede blomsterblade, og så videre.

  • Bagere kan bruge to farver af dej at gøre hvirvler i en marmor kage.
  • Marble kage fremstillet ved at blande to forskellige farver dej.

Relaterede Artikler

© 2019 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com