Hvad er Single Origin Chocolate?

Det er ikke usædvanligt at høre folk taler om vin regioner, smager af vin fra bestemte vingårde og vin fremstillet af forskellige typer af druer. Selv kaffen er nu ofte vurderes efter region og virksomheder, der tilbyder kaffe udelukkende fra Hawaii i form af Kona kaffe opkræve en høj pris for at gøre det. Denne interesse i forskellige smag afhængig region har migreret til chokolade, og indførte begrebet enkelt oprindelse chokolade.

Single oprindelse chokolade er chokolade lavet af bønner fra en region, nogle gange endda en gård. Chokolade kendere hævder, at chokolade har varieret smag og sådanne smag afhænger hvor den dyrkes. Når chokoladen er lavet af bønner fra mange forskellige områder, er vanskeligere at skelne smag sondring. Med fremkomsten af ​​enkelt oprindelse chokolade kommer tanken om chokolade blandinger, der fremmer de bedste funktioner fra chokolade. Blending sorter af chokolade fra ét sted til at producere overlegne chokolade er faktisk en meget gammel koncept, lavet ny ved en generation af chokolade eksperter og smagsdommere.

Fortalere og fans af enkelt oprindelse chokolade gjort gældende, at regionen gør en anden smag, og de lokke chokolade elskere til at prøve simple smagninger at opdage disse forskelle også. Nogle virksomheder tilbyder endda vinsmagning kits til fire personer, med henblik på at påvise de flerlagede smag af chokolade fra forskellige regioner. Ord som "finish", "snap" og "glans" anvendes til at beskrive forskellene mellem chokolade, og smagere kan skelne bær, vanille, eller kaffe "Noter" i chokolade fra en bestemt region. For mange, det lyder meget ligesom vinsmagning vilkår, og de ville ikke være forkert at antage dette. Som popularitet i vinsmagning er vokset til en masse og profitabel forretning, Chocolatiers indså potentialet i chokolade smagning marked og har kapitaliseret på den.

Nogle virksomheder har brugt enkelt oprindelse chokolade i årevis, og tendensen af ​​chokolade smagning har været et populært et i Europa. Amerika er nu ved at indhente en lang række virksomheder, der tilbyder slanke stænger af chokolade fra en enkelt oprindelse. Ideen er ofte parret med begrebet økologisk vækstbetingelser, og med gode arbejdsforhold for arbejdstagere.

Dette er ofte hvor chokolade opfylder sine undergang. Transfair USA, som attesterer standarder for verdens praksis på arbejdsmarkedet og løn hævder, at kun omkring 1% af chokolade i USA er produceret på en måde, der inkorporerer rimelige arbejdsforhold. På nogle områder, ligesom Elfenbenskysten, produktion af chokolade oversætter til barn slavearbejde praksis, som er meget foruroligende. Økologisk chokolade kan ikke være den højeste kvalitet, fordi chokolade planter er modtagelige for mange skadedyr. Alligevel selskaber som Whole Foods sælger nu både organisk og Transfair certificeret enkelt oprindelse chokolade.

En fordel for denne chokolade er, at folk kan vide præcis, hvor, hvad de spiser bliver produceret. Dette kan føre til forbrugernes kontrol med områder, der vides for fattige praksis på arbejdsmarkedet. Single oprindelse chokolade er ikke sandsynligt, at sætte store chokoladeproducenter, der ikke behøver at beskrive for forbrugere, når de får deres chokolade forsyninger, ud af markedet.

Faktisk er virksomheder som Hershey os nu profiterer i stedet for at miste forretning til enlige oprindelse chokolade virksomheder. Hershey nylig købt Scharffenberger, Joseph Schmidt og Dagoba Økologisk chokolade. Hershey vil stadig fortsætte med at producere en lang række andre chokoladebarer, som den berømte Hershey bar, men vil også drage fordel af den fælles oprindelse tendens gennem deres andre mærker.

Nogle Chocolatiers føler den seneste udvikling i retning enkelt oprindelse chokolade blot smart markedsføring, men ikke nødvendigvis bedre kvalitet chokolade. Mange foretrækker at vælge deres chokolade med smag Rater end region. I sidste ende, nogle chokolade eksperter hævder, at tendensen til formål i retning af high-end forbrugere med ekstra penge at bruge, men god chokolade er mere om personlig tilfredsstillelse end region, hvor det er produceret.

  • Enkelt oprindelse chokolade trøfler.
  • Chokolade.
  • I nogle lande er barn slavearbejde bruges til at høste og proces chokolade.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com