Hvad er bulgarsk Yogurt?

Bulgarsk yoghurt, kaldet kiselo mlyako i Bulgarien, er en form for yoghurt, der er dannet af to specifikke typer af starteren bakterier. Selv om processen med at skabe bulgarsk yoghurt er identisk med at gøre andre yoghurt, det er unikt på grund af de eksklusive inklusioner af kun to forskellige kulturer. Den yoghurt også er ikke traditionelt lavet af COWA € s mælk, men i stedet bruger sheepâ € s mælk, bøffelmælk eller goatâ € s mælk. Nogle mener, den bulgarske række yoghurt har ekstraordinære sundhedsmæssige fordele, der kan tillade nogen til at leve et længere liv. Kulturerne anvendes i bulgarsk yoghurt er ikke eksklusivt til landet og yoghurt kan produceres hvor som helst.

I tusinder af år har bulgarsk yoghurt foretaget og spist. De to typer af starterkulturer bakterier, der gør det bulgarske er Lactobacillus delbrueckii underart bulgaricus og Streptococcus salivarius, underart thermophilus. De fleste yoghurt fremstillet rundt om i verden har disse to bakterier i dem, men forskellen bulgarsk yoghurt er, at de er de eneste to startere anvendes. Nogle bulgarerne mener kulturer i landet, der bruges til at lave nye yoghurt er faktisk de samme, der har været brugt i generationer.

Bulgarsk yoghurt blev oprindeligt lavet af sheepâ € s mælk. Det kom over tid skal foretages med mange andre former for mælk, herunder ko, bøffel og ged. Hver af de forskellige typer af mælk har forskellige egenskaber og kan generere forskellige teksturer af yoghurt.

Bulgarsk bøffelmælk yoghurt har nogle særlige egenskaber. Det er lavt i vandindhold, så det er tykkere end COWA € s mælk yoghurt. Det er også i stand til at gavnlige bakterier i tarmkanalen mere effektivt end yoghurt fremstillet af andre typer af mælk. Bøffelmælk yoghurt er let at få øje på, fordi mælken mangler caroten, hvilket gør det en meget lys hvid farve.

Det er muligt at gøre bulgarsk yoghurt overalt i verden, selv derhjemme. Kulturerne bruges til at starte gøre yoghurt er tilgængelige og kan let købt. Processen med at det er identisk med den proces, der anvendes i andre yoghurt, undtagen ingen andre bakterier kan få lov til at komme ind i mælken.

Som alle yoghurt, bulgarsk yoghurt har mange sundhedsmæssige fordele. Nogle af disse omfatter forbedret fordøjelse, nedsat risiko for osteoporose og en reduceret risiko for forhøjet blodtryk. Den bulgarske sort har også en stor mængde af gode bakterier kaldet probiotika, der kan hjælpe til at fjerne skadelige bakterier fra tarmene.

  • Tyk bulgarsk yoghurt toppet med blåbær og jordbær.
  • En reduceret risiko for osteoporose og en reduceret rick af forhøjet blodtryk er to af fordelene ved bulgarsk yoghurt.
  • Bulgarsk yoghurt har mange sundhedsmæssige fordele, herunder nedsat risiko for osteoporose.

© 2022 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com