Hvad er Phall?

Phall er navnet på en indisk stil curry skål, der blev oprettet i England. Den er kendetegnet ved sin intense krydderi og varme og er kendt som en af ​​de hotteste typer karry, der kan bestilles i en restaurant. Varmen kommer fra optagelse af en meget stor mængde hot chili peppers, der er formet til en pasta og kogte med resten af ​​ingredienserne. De resterende elementer af Phall omfatter ingefær, hvidløg og tomater. Skålen er ofte lavet med kød, såsom kylling, lam eller oksekød, men det kan også være fremstillet som en separat karry og derefter hældt over ris eller andre retter, næsten som et krydderi.

Den utrolige mængde varme i Phall har givet skålen et ry i nogle områder som værende næsten en udfordring til rent faktisk at spise. Konkurrencer afholdes jævnligt denne opgave diners at spise Phall, nogle gange i stadigt varmere portioner. Skålen er ikke rigtig en del af traditionelle indiske køkken, men det er blevet en etableret måltid i sig selv. Navnet svarer til en indisk finger mad, men det er uden forbindelse med det overhovedet.

For at gøre Phall, en stor mængde af hot chili peppers skal forberedes. Denne regel indebærer terninger mindst 12 chili, nogle gange betydeligt mere. De kan være en hvilken som helst sort, selv Habanero eller Scotch Bonnet peber er populære på grund af deres varme. Tørrede chili også bruges, fordi tørringsprocessen koncentrerer den krydrede varme og deres sprødhed gør dem lettere at knuse eller terninger i fine stykker. Vand tilsættes til chili at gøre en masse.

I mellemtiden er hvidløg, løg og ingefær stegt på en pande, indtil de har kogt. Pastaen tilsættes til panden og fik lov at stege med resten af ​​ingredienserne. På dette stadium vil chili i Phall begynde at frigive nogle kemikalier i luften. Hvis der anvendes nok chili, kokke i køkkenet nogle gange nødt til at bære en maske eller bruge effektiv ventilation for at undgå at blive overvundet af dampe, som kan forårsage irritation, rindende øjne og endda vejrtrækningsproblemer.

Efter at blandingen har kogt i et tilstrækkeligt tidsrum, er tomater og deres saft tilsat og kogt, indtil alt kommer sammen og curry er den ønskede tykkelse. Cubed kød kan tilføjes og kogt i Phall, eller den kan tilberedes separat og samles på en plade. Varmen i skålen medfører det ofte bliver serveret med yoghurt eller generøse dele af hvide ris.

  • Hvidløg og løg er uundværlige ingredienser, når de foretager Phall.
  • Habaneros anvendes ofte i Phall.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com