Hvad er tørret Blåbær?

Dehydrerende mad er en måde at forberede mad til brug meget senere - så længe et par år. De fleste frugter, blåbær inkluderet, nemt tåle denne proces på grund af en højt sukkerindhold og syreindhold. Tørrede blåbær har også den ære at være blandt de nemmeste at forberede, da ingen udskæring vil være behov for at gøre hvert stykke ens i størrelse.

De forbereder tørrede blåbær, enten til survivalist formål, eller som en sund snack til aktiv tid udendørs, behøver ikke en dehydrator - selvom det ville hjælpe. Disse maskiner er nyttige og gøre tørringsprocessen mere produktiv og mindre tidskrævende; Men en ovn indstillet til laveste temperatur vil gøre, forlader en dør på klem for at lade varmen slippe. Den ideelle dehydrering temperatur af denne frugt er kun 125 ° F (ca. 52 ° C).

En grundig vask af de meget friskeste blåbær er forpligtet til at fjerne bakterier og producere den bedste endelige smag og tekstur. For at være sikker bakterier ikke er fastsat i nogle kog blåbær i vand for bare et halvt minut eller mindre for at sikre, at huden er intakt på hvert bær. Andre springe dette skridt, men af ​​frygt for at de tørrede blåbær mister smag. Før bærrene går på, nogle let spray dehydrering bakker eller cookie ark med madlavning spray for at undgå stikning. Ifølge Backpacking Chef websted, crispier tørrede blåbær skyldes placere frugt på bakkerne eller ark med skind direkte rørende, ikke hvor stænglerne var tilknyttet.

Det highbush Blueberry Råd USA med fokus på netop det en art af frugt, hævder, at tørrede blåbær er ikke kun værdifulde for trail mix sort. Desserter ved hjælp af en tæt dej lignende boller eller bagels er velegnet til brug af tørrede blåbær stedet for den almindelige art. Friske eller frosne blåbær kan blive beskadiget under bagningen, mens dehydreret frugt bliver rehydreret under bageprocessen og bevare den bedste simulering af sin oprindelige konsistens.

Selvom deres optimale tørring temperaturer og tider vil variere, kan blåbær være dehydreret lige ved siden af ​​andre frugter som skiver af banan, jordbær, æble og endda druerne, der bliver til rosiner. Druer og blåbær vil være den nemmeste at forberede, men mange af de andre frugter vil være nødvendigt at skåret i samme størrelse portioner for sammenhæng skyld. Nogle frugter som ferskner kan tage så lang tid som en dag og en halv til fuld tørre ud. Blåbær, derimod, skulle være klar til afprøvning i højst 18 timer.

  • Blueberry bagels ofte har tørrede blåbær bagt ind i dejen.
  • Blåbær inden tørring.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com