Hvad er forbindelsen mellem vin og kolesterol?

Forbindelsen mellem vin og kolesterol centre på to antioxidanter og en plante stof, der findes i druer. Vin og kolesterol har været i fokus i flere forskningsprojekter at afgøre, om vin måske naturligt lavere kolesterol. Nogle beviser vin, især rødvin, kan reducere skadelige kolesterol niveauer, hvis de indtages regelmæssigt.

Saponiner er glucose-baserede forbindelser fundet i voksagtige belægning af drue skind. Vine fremstillet med skind intakte bevarer saponiner, som kan binde til kolesterol og forhindrer absorption af kroppen. Undersøgelser viser forbindelsen mellem rødvin og kolesterol kan resultere i et mindre fald i niveauet af low-density lipoprotein, almindeligvis kaldet dårlige kolesterol. Et glas rødvin indeholder omkring halvdelen af ​​det samlede daglige anbefalede indtag af saponiner, som også findes i olivenolie og sojabønner.

En anden forbindelse mellem vin og cholesterol involverer to antioxidanter findes i drikkevaren. Resveratrol er en naturlig kemisk i druer, der bekæmper svampe i fugtige voksende regioner. Mængden af ​​resveratrol i vin varierer med typen af ​​drue, hvor den vokser, og den proces, der anvendes til fremstilling af vin. Vinfremstilling teknikker, der anvender filtre til at reducere bitterhed fjerne meget af resveratrol. Skindene fjernes for at fermentere hvidvin, fjernelse af det meste af resveratrol.

Masseproducerede vine typisk gå gennem yderligere filtrering, fordi de ikke får lov til alder. Undersøgelser viser resveratrol blokerer oxidationen af ​​cholesterol og kan være så effektiv som saponiner at reducere dårlig kolesterol. Resveratrol forhindrer også blodplader i blodet i at størkne og kan hæve niveauet af high-density lipoprotein, anses for god kolesterol.

Flavonoider beskrive anden antioxidant undersøgt i vin og kolesterol studier. Flavonoider arbejde som resveratrol i forebyggelsen dårlige kolesterol fra oxidation. Æbler, druesaft, og grøn te indeholder også flavonoider og resveratrol i varierende mængder.

Efter forbindelsen mellem vin og kolesterol dukket op, forskere gennemførte eksperimenter for at lære, hvilke vine indeholder de højeste mængder af kemikalier. De fandt pinot noir druer dyrket i våde, kølige regioner i Frankrig indeholdt den mest resveratrol, måske fordi druerne er mere tilbøjelige til at rådne i dette klima. En tilsvarende undersøgelse af amerikanske vine fandt de højeste niveauer i rød Zinfandel. Niveauer af antioxidanten kan variere fra vejrforholdene hvert år.

Disse undersøgelser fandt også niveauet af resveratrol begynder faldende inden for 24 timer efter vin er åbnet. De fleste hjerte specialister fraråder overdrevent drikkeri for at forbedre sundheden, og anbefale begrænse forbruget af alkohol til en tjener om dagen. De almindeligvis foreslår at bruge motion, kost og medicin til at sænke skadelige kolesterolniveauer. Niacin kosttilskud og aspirin kan give de samme anti-koagulation fordele som resveratrol.

  • Et glas rødvin.
  • Glas hvidvin.
  • Hvidvin har ikke så meget resveratrol fordi skindene fjernes fra druerne før gæring.
  • Nogle undersøgelser viser, at rødvin kan sænke usunde kolesterol niveauer, hvis det indtages regelmæssigt og i moderate mængder.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com