Hvad er gløgg?

Gløgg er en traditionel vinter drink i forskellige europæiske kulturer. Mens der er mange opskrifter og regionale varianter, er der i reglen vin blandet med krydderier og serveret varmt. Oprindeligt forberedelse gløgg var en måde at forlænge levetiden af ​​en vin, der var gået sin premierminister, men drikken er kommet til at være forbundet med vinterferien og fester, især jul.

En af de mest kendte sorter af gløgg, serveret i mange skandinaviske lande, er gløgg. Som med krydrede vine i almindelighed, gløgg har mange varianter. Forblandet versioner er til rådighed, klar til at varme og tjene, men mange ferie merrymakers foretrækker at blande deres egne.

De fleste lande gør gløgg med en rødvin base, men nogle, som Rumænien, kan også bruge hvidvin. Gløgg er sjældent, om nogensinde, lavet med dyre vin, som de krydderier ville overmande sin smag. En frugtig, rustik rød betragtes som den bedste valg. Krydderier som kanel, nelliker, ingefær, allehånde, kardemomme og muskatnød gøre for en stor traditionel smag.

Nogle gange er stærkere spiritus tilføjet til gløgg. Alternativt kan tilsætning af en saft, såsom appelsinjuice gøre drikken mere som en punch. Te, sukker, vand og honning er andre populære men valgfrie ingredienser. Garnishes kan omfatte skåret frugt, især citroner og appelsiner, kanelstænger og slik skud. Dybest set, kokken har en masse muligheder og kan skabe sin egen signatur opskrift.

Gløgg skal opvarmes før servering, men hvis det koger, vil alkoholen brænde ud. Nogle gange sker bevidst for at producere en alkoholfri version, men oftere, gløgg kun opvarmes til mellem 140 og 158 grader Fahrenheit (60 eller 70 grader Celsius). En ikke-alkoholisk version af gløgg kan også ske ved at erstatte vin med frugtsaft.

  • Gløgg med stjerneanis, en orange kile og kanel.
  • Kanelstænger bruges ofte til at garnere gløgg.
  • Kryddernelliker er almindeligt anvendt til at give smag gløgg.
  • Kardemomme er ofte tilføjet til gløgg.
  • Appelsinjuice kan være en ingrediens i gløgg.
  • I de fleste lande er gløgg lavet af rødvin.
  • Gløgg er almindeligt krydret med muskatnød.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com