Savory Corn Pandekager med Mango Relish

Disse salte pandekager, som er plettet med majs, purløg og rød peber, lave en konfetti-lignende pandekage fad til at ledsage dine foretrukne entree eller tjene til søndag brunch. Sørg for at tjene disse majs pandekager med varm og sød mango relish.

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 4 minutter pr side

Udbytte: Om 12 pandekager

1/3 kop purløg

2 kopper majs kerner, dåse eller frosne

1 lille rød peberfrugt

2 æg

1/2 kop mælk

1 kop mel

1 1/2 tsk bagepulver

3/4 tsk salt

2 spsk smør

1 stor mango

1 jalapeno chile

1 tsk honning

  1. Sæt stål klinge i en foodprocessor.
  2. Tilsæt purløg, dække maskine, og behandle purløg med on / off byger i 30 sekunder, eller indtil purløg er hakket.
  3. Fjern 1 spiseskefuld af purløg og der er afsat.
  4. Core, frø, og groft Hak peberfrugt.
  5. Tilsæt majs kerner og peberfrugt til de resterende purløg i foodprocessor.
  6. Dæk maskinen og behandle grøntsager med on / off byger i 30 sekunder, eller indtil grøntsagerne er hakket.

    Skrab ned i skålen.
  7. Knæk æggene i en skål og slå dem med et piskeris eller gaffel.
  8. Tilsæt æg, mælk, mel, bagepulver og 1/2 tsk salt.
  9. Dæk maskinen og bearbejde dejen med on / off sving i 30 sekunder.

    Skrab ned i skålen. Må ikke over processen, eller dej vil være hård.
  10. Hæld dejen i en anden skål.

    Tør skål foodprocessoren ren med en fugtig køkkenrulle.
  11. Smelt 1 spsk smør i en stor nonstick sauté pande.
  12. Drop dejen med 1/4-cup foranstaltninger på stegepande til at danne pandekager.

    Må ikke crowd - kok pandekager i partier.
  13. Kog pandekager på medium-høj varme i 4 minutter på den første side og 3 til 4 minutter på den anden side, eller indtil pandekagerne er faste og gyldne.

    Tilsæt resterende smør når det er nødvendigt og kog resten af ​​dejen. Gør mango relish mens pandekager kok.
  14. Skræl og groft Hak mango.
  15. Core, frø, og groft Hak jalapeno chile.
  16. Tilsæt mango, den reserverede 1 spsk purløg, og chile til foodprocessor.
  17. Dæk maskinen og processen med on / off vender i 30 sekunder, eller indtil mango er finthakket.
  18. Fjern relish og skeen i en serveringsskål.
  19. Rør honning og tilføje de resterende 1/4 tsk salt.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com