Bechamelsauce (Bechamela)

Du kan bruge denne cremet hvid sauce som bindemiddel i mange bagt pastaretter. Når du foretager denne sauce, skal du piskeris hele tiden at forhindre dannelsen af ​​klumper.

Bechamelsauce (Bechamela)

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 9 minutter

Udbytte: 1 quart

8 spsk smør

1/2 kop mel

1 liter varm mælk

Knivspids jorden muskatnød

Salt og hvid peber

  1. I en tung gryde, smelte smørret. Tilsæt mel og kog under omrøring, over svag varme i 4 minutter.
  2. Øg varmen til medium og gradvist tilsæt mælk under konstant omrøring med et piskeris.
  3. Fortsæt røring saucen som det forsigtigt koger, cirka 5 minutter. Tilsæt muskatnød og salt og peber. Rør godt rundt og fjern fra varmen.
  4. Anvendes straks eller opbevares i en skål med plastfolie rører overfladen af ​​béchamel så en hud ikke danner på toppen.

    Store, nedkølet i op til 2 dage.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com