Hvad er de bedste tips til at gøre Eggless Sponge Cake?

De fleste svamp kage opskrifter stole på en rimelig mængde af æg til at skabe den fluffy, fælles med denne populære dessert luftige tekstur. På trods af dette, er der flere tips til at gøre en eggless svamp kage for dem, der ikke kan eller ikke ønsker at bruge æg, uanset om det skyldes allergi eller blot personlige præferencer. For at opretholde konsistensen af ​​kagen, er det vigtigt at tage ekstra tid til at slå en masse luft ind i blandingen af ​​fedt og sukker, og det er også vigtigt, at man tilføjer de tørre ingredienser til den våde langsomt og forsigtigt. Fjern kage fra panden kort efter du har taget det ud af ovnen for at forhindre det i at kollapse, og altid lad den køle af på en rist, så den reducerer i temperaturen jævnt.

Uden æg, kan en sandkage være tilbøjelige til at udvikle en mindre-end-svampet tekstur. For at undgå dette problem, skal du sørge for, at du slå smør, margarine eller olie i opskriften, du bruger med sukker eller sirup grundigt. I de fleste tilfælde, vil du ønsker at gå videre end at kombinere ingredienserne og i stedet pisk fedt og sukker, indtil blandingen bliver let og luftigt, efterligne teksturen af ​​pisket æg.

Når du slå luft ind i fedt og sukker, er det vigtigt, at du ikke punktere blandingen, når du tilføjer de tørre ingredienser, som kan opstå, hvis du hælder dem alle ind i den våde ingrediens på én gang. Den bedste måde at gøre dette, når den træffer eggless sandkage er at tilføje de allerede kombinerede tørre ingredienser, som normalt består af mel og hævemidler, ind i fedt og sukker lidt efter lidt. Brug derefter blide sammenklappelige bevægelser til at kombinere alt før du tilføjer flere af de tørre ingredienser. Dette vil bidrage til at opretholde den luft, som du tidligere indarbejdet i fedt og sukker.

Selv hvis du laver dejen perfekt, kan den måde, hvorpå du cool en eggless sandkage gøre en enorm forskel i konsistens og udseende af det færdige produkt. En af de bedste tips til at gøre eggless sandkage er at fjerne det fra panden i løbet af minutter at tage den ud af ovnen. Lade kagen køle af for længe i gryden, kan få det til at bryde sammen, selv om det er kogt igennem og sandkage tæt og flad, samt grimme.

Ud over hurtigt at fjerne kagen, er det også en god idé at afkøle dessert på en rist. Denne enhed holder kagen suspenderet, tillader luftcirkulation hele vejen rundt om den. Dette vil ikke kun hjælpe din eggless sandkage afkøles hurtigere, men også gør det muligt at gøre det mere jævnt, holde tekstur, ligesom lys og luftig som en svamp kage lavet med æg.

  • Eggless sandkage bør fjernes fra en pande i løbet af minutter at tage den ud af ovnen.
  • Det er vigtigt at tage ekstra tid til at slå luft ind i blandingen fedt og sukker for at opretholde konsistens af en sandkage.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com