Hvad er en Fishmonger?

En fiskehandler er en købmand, der har specialiseret sig i salg og levering af fisk og skaldyr, herunder fisk, krebsdyr og skaldyr. I nogle dele af verden, har den traditionelle fiskehandler stort set blevet erstattet af en købmand, der kombinerer produkter, tørvarer, spiritus, kød og andre fødevarer i en central placering. Dette gælder især for de indre regioner, som ikke understøtter et stort marked for fisk og skaldyr. I havnebyer imidlertid en fiskehandler kan normalt stadig findes, ofte tæt på havnen for at sikre, at bestanden er friske.

For folk på udkig efter høj kvalitet fisk, bør en fiskehandler søges ud. Fiskemarked tendens til at være meget vidende om deres bestand, og kan give oplysninger om, hvor fisken kommer fra, der fangede den, og hvor gammel den er. Mange er også glade for at dele opskrifter, og kan oplyse forbrugerne om, hvordan man bedst til at håndtere og opbevare forskellige typer af fisk og skaldyr. I mange tilfælde vil fisk fra en fiskehandler være mere frisk og mere sikkert at spise end fisk fra en købmand, fordi fiskehandleren er i stand til at fokusere på at holde fiskene iset ned og ren.

Der er en række måder for en fiskehandler at køre hans eller hendes forretning. Den mest almindelige er en detailforretning, der sælger fisk fra flere kilder. Normalt en af ​​medarbejderne går til engros fiskemarked på havnen om morgenen for at vælge den flotteste fisk lige fra båden, eller arbejder med en forhandler at bestanden butikken hver dag. En fiskehandler kan også være en grossist, købe store lagre af fisk fra flere både at sælge til detailkunder ligesom restauranter, hospitaler og skoler. Mange virksomheder har en kontrakt med en fiskehandler til at levere frisk fisk hver dag, og nogle af disse kontrakter er fleksible, så fiskehandleren for at vælge den mest omkostningseffektive og høj kvalitet til rådighed.

Når du besøger en fiskehandler, forventer at finde et udvalg af fisk i forskellige tilstande af parathed til madlavning. Mange fiskehandlere stock hele, urensede fisk, sammen med fileter eller bøffer fra større fiskearter. Nogle kan Forbag ​​krebsdyr såsom rejer, krabber og hummere til nem brug, mens andre sælger levende krebsdyr fra tanke. Udover ferske fiskeprodukter, mange fiskehandlere bære også Røget og konserveret fisk som en bibeskæftigelse, med nogle traditionelle virksomheder gør disse produkter i samme bygning.

For bekymret over renlighed og potentiel forurening forbrugere, bør flere ting søges i et anlæg håndtering fisk, hvad enten det er en enkelt båd dock side stativ, en fiskehandler s, eller en købmand. Fiskene skal holdes under is, snarere end på toppen af ​​det, således at når isen smelter, det vasker fisk, snarere end at samle. Fiskene skal se frisk, og være fri for indlysende tørhed, mærkelige udledninger, eller adskillelse kød. Gulvet skal holdes ren og ofte hosed, og mens en fisk lugt kan sejre, bør individuelle stykker af fisk være relativt lugtfri. Danner en regelmæssig forhold med en fiskehandler vil normalt garantere dig fisk af højeste kvalitet på en regelmæssig basis.

  • En atlanterhavslaks.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com