Hvad er Cashew Cheese?

Cashew ost er en veganer alternativ til mejeri-baserede ost. Det er fremstillet af blandede cashewnødder og en række af krydderier og smagsstoffer. Ligesom mejeri ost, cashew ost er smørbar og kan skæres i skiver og spises på samme måde som almindelig ost. Osten kan enten infunderes med gær og fik lov til at stige, eller det kan bages til frembringelse af et fastere ost.

Mennesker, der følger en vegansk kost ikke spiser eller bruge produkter fremstillet af eller ved dyr. Mens de fleste vegetarer forbruge mejeriprodukter eller honning, veganere ikke. Mælk, honning, æg, og alt lavet af gelatine, såsom skumfiduser, er alle off-grænser for en veganer. Mange veganere henvende sig til ikke-animalske produkter, der efterligner smagen og aromaen af ​​den oprindelige fødevare.

En grundlæggende opskrift på cashew ost omfatter cashewnødder, vand og havsalt. De cashewnødder er dyppet i letsaltet vand natten over, i omkring otte timer. De er derefter drænet og blandes med en smule af det iblødsætning vand i en foodprocessor. Blandingen anbringes i osteklæde og hang, gør det muligt at dræne overskydende vand i et par timer.

Efter dræning er cashew ost nedkølet i flere timer eller natten over. Efter nedkølingen skal osten være fast. Det er derefter bagt i op til to timer for at opnå den ønskede konsistens. Mange top cashew ost med salt, peber, hvidløg, salt eller et udvalg af urter til at øge cheeseâ € s smag. Efter bagningen kan osten skåret eller tjente som helst anden ost.

Cashew ost vil have en dej-lignende udseende efter bagning. Nogle veganske kokke tilføje gær til osten i stedet for bagning, lade cashew blandingen til at stige som brød før servering. Dette giver en anden tekstur fra bagt cashew ost, og vælge enten metode afhænger af personlig smag og tekstur præferencer.

Nogle bruger cashew ost som en slags part spredt snarere end som en sand ost. Det kan bruges top brød eller kiks, som almindelig ost, eller det kan serveres som en spredning til grøntsager. Hvis der ønskes mere smag for ost, kan det toppet med citronsaft eller olivenolie, eller lidt hvidvin kan sættes til cashew blandingen. Forskellige zests, såsom orange eller citronskal, kan tilsættes til blandingen før bagning samt.

  • Cashewnødder.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com