Ten Vin Myter debunked

Nogle fælles tanker om vin er virkelig almindelig misinformation - fælles myter, som ikke er sandt. De følgende afsnit angive posten lige om disse vin myter.

De bedste vine er sortsvine

En fordel ved sortsvine - vin opkaldt efter en druesort, såsom Chardonnay eller Merlot - er, at du angiveligt ved, hvad du får. Tilstedeværelsen af ​​en druesort navn på etiketten fortæller dig noget om kvaliteten af ​​den vin.

Sortsvine varierer i kvalitet fra almindelig til fremragende. Vine nævnt i andre måder også varierer i kvalitet fra almindelig til fremragende. Sortsvine er generelt ikke bedre og ikke værre end andre vine.

Dyre vin er bedre vin

For vin, som for mange andre produkter, en høj pris indikerer ofte høj kvalitet. Køb en høj pris vin viser andre, at du har råd til "det bedste", og at du har god smag.

Men for ren fornøjelse, en dyr vin er sjældent det bedste valg. For én ting, den højeste kvalitet er ikke i sig selv det bedste kriterium for at vælge en vin. Ikke alle situationer kræver en meget høj kvalitet vin, og desuden kan din personlige smag ikke på linie med, hvad kritikerne mener om som høj kvalitet.

En skruelåg lukning indikerer lavere kvalitet vin

Ikke så længe siden, denne erklæring var sandt, men det er ikke længere tilfældet. Skrue-off hætter er stadig lukket på store "jug" flasker de gammeldags, virkelig billige indenlandske vine, men denne type vin er en uddøende race. I mellemtiden har slanke og moderne skrue-off låg kommer på scenen som lukningen af ​​valg på mange flasker god vin, især hvidvine, fra hele verden.

Desuden har forskning i New Zealand bevist, at vin kan alder og udvikle sig i flasker lukket med skruelåg, som vin gør i kork-forseglede flasker.

Røde vine er mere sofistikeret end hvidvin

Noget om rødvin bare siger "alvorlig", ikke? Men hvorfor? Måske fordi mange mennesker nyder hvidvine, når de først begynder at drikke vin, og derefter med erfaring, at de udvikler en rødvin. Men mange alvorlige vinelskere genopdage de unikke dyder hvidvine, såsom deres forenelighed med lette måltider og deres lettere drinkability, senere.

Hvidvin går med fisk, rødvin går med kød

Som retningslinjer går, dette er ikke dårlig, men det er en retningslinje, ikke en regel. Enhver, der slavisk følger denne generalisering fortjener kedsomhed af at spise og drikke nøjagtig det samme hver dag!

Selv hvis du er en perfektionist, der altid på udkig efter den ideelle mad og vin kombination, vil du finde dig selv vandrer fra denne retningslinje. Den bedste vin til en grillet laks bøf er nok rød - ligesom en Pinot Noir eller en Bardolino - og ikke hvid overhovedet. Kalvekød og svinekød gøre lige godt med røde eller hvide vine, afhængigt af hvordan parabol er forberedt. Og hvad kan være bedre med hotdogs på grillen end et koldt glas rosé?

Vin kritikere vide, hvilken vin der er bedst for dig

Med hensyn til kritikere for rådgivning er naturligt. Vi gør det hele tiden. I de fleste tilfælde vejer vi kritikernes udtalelser mod vores egne erfaringer og smag. Men da mange vindrikkere hører, at en vin fik en 90-plus punkt rating fra en vin kritiker, de gå ud af deres måde at få denne vin. Den nysgerrighed for at prøve en vin, der scorer godt er forståeligt, men det stive tro på, at en sådan vin er (a) nødvendigvis en stor vin og (b) en vin, du vil kunne lide er simpelthen misforstået.

Kritikerne score er intet mere end kritikerne faglige mening - og mening, ligesom smag, er altid personligt.

Vin kvalitet måles objektivt

Hvis mennesket var maskiner, måske en person kunne smage en vin, og med gentagne og reproducerbar nøjagtighed, tilskriver ranking til denne vin en kvalitet. Da det er dog til det udstyr, vi har at arbejde med (vores næser, munde, og hjerner) er personlig og varierer i ydelse fra et individ til et andet. Oplevelsen af ​​vin er altid subjektive, og kvaliteten erklæring givet til en vin er derfor altid subjektive.

Alt om vinsmagning erfaring påvirker din subjektive indtryk af en vin smag. For eksempel, vejret, dit humør, og stemningen i den situation, alle påvirke din reaktion på en vin. Ikke nok med det: En flaske vin kan være subtilt forskellige fra en anden flaske af samme vin, og den samme vin i en anden glas kan smage anderledes.

Vin myndigheder er eksperter

Vin er en utrolig stor emne involverer biokemi, botanik, geologi, kemi, klimatologi, historie og kultur. Hvordan kan nogen være ekspert i alt dette?

Forskellige aspekter af vin appel til forskellige mennesker. Afhængigt af, hvad de godt kan lide om vin, folk har tendens til at specialisere sig i nogle af vin discipliner på bekostning af andre. Forvent ikke en enkelt person at være i stand til at besvare alle dine spørgsmål om vin. Ligesom læger og advokater, vin fagfolk specialisere sig. De skal.

Gamle vine er gode vine

Ideen om sjældne gamle flasker vin bliver bortauktioneret for titusindvis af dollars er fascinerende nok til at fange nogens fantasi. Men værdifulde gamle flasker vin er endnu sjældnere end værdifulde gamle mønter, fordi i modsætning mønter, vin er fordærvelige.

Den enorme flertal af verdens vine ikke har hvad det kræver at ældes i årtier. De fleste vine er beregnet til at blive nydt i de første 1-5 år af deres liv. Selv de vine, der har potentiale til at udvikle sig langsomt over mange år vil nå deres potentiale, hvis de er korrekt er gemt.

Champagnes ikke alder godt

Tværtimod Champagne gør alder godt! Afhængig af bestemt år, kan vintage Champagne alder specielt godt. Tricket er dog, at Champagne kræver god opbevaringsplads. Hvis de opbevares i et køligt, mørkt, fugtigt sted, kan mange Champagner alder i årtier, især i de store årgange. De mister nogle luftudvikling men tage på en kompleksitet af smag ligner fint hvidt Bourgogne. Champagner i magnumflasker (1,5 liter) generelt ældes bedre end i almindelig størrelse (750 ml) flasker.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com