Hvad Er Cherry Cheesecake?

Cherry cheesecake er en populær gourmet cheesecake sort, er solgt til restauranter og bagerier og er ofte lavet hjemme til særlige lejligheder. De fleste versioner af kirsebær cheesecake er en klassisk cheesecake lavet med flødeost hvilende på en graham krakker skorpe og toppet med kirsebær konserves. Alternative versioner af cheesecake omfatter bagning kirsebær inde i flødeost påfyldning, topping dessert med friske kirsebær, eller gøre cheesecake sukkerfri.

De fleste kirsebær cheesecakes starte med skorpe, som svarer til de skorper, der anvendes til tærter, tærter og andre desserter. Generelt kokke bruge en graham cracker crust for denne type ostekage. Denne type skorpe er fremstillet ved knusning regelmæssige graham crackers og kombinere dem med smeltet smør, hvilket skaber en pasta, der kan formes til en skorpe. Andre versioner af denne cheesecake bruge en chokolade skorpe, som har en mørkere farve og rigere smag.

Basen af ​​en ostekage er en stor mængde af flødeost blandes med mindre mængder af hvidt sukker, æg, tunge fløde og smør. Mens både bage og no-bage sorter af cheesecake findes, kalder de fleste klassiske cheesecake opskrifter til at blande ingredienserne sammen og bage dem ved lav temperatur i en fjeder-pan. Bagning giver cheesecake en hårdere skorpe med en blød og cremet center, og er bedre egnet til gourmet cheesecake sorter som kirsebær cheesecake.

Den topping adskiller kirsebær cheesecake fra andre speciale cheesecake sorter. De fleste opskrifter kræver at bruge kirsebær konserves, som er lavet enten fra bunden eller købt. Cherry konserves er hele kirsebær, udstenede og kogt med hvidt sukker og små mængder af mel. Kogeprocessen forsøder kirsebær og fortykker kirsebærsaft, skaber konserves. Generelt er de konserverede tilsættes oven på en færdig ostekage og afkølet i et køleskab i flere timer før servering.

Andre sorter af kirsebær cheesecake opkald til enten friske kirsebær eller for cherry bevarer skal bages ind i flødeost påfyldning af cheesecake, tilføje mere kirsebær smag til desserten. Nogle bagerier sælger også sukkerfri cherry cheesecake. Den sukkerfri sort bruger sukker erstatninger i stedet for hvidt sukker i hele dessert, herunder skorpen, påfyldning og kirsebær topping. Mens sukker-fri kirsebær cheesecake er en god mulighed for diabetikere, vil desserten stadig have et betydeligt antal kalorier og rigelige mængder af mejeriprodukter, der kan forstyrre nogle følsomme maver.

  • Nogle bagerier sælger også sukkerfri cherry cheesecake.
  • Cherry cheesecake kan toppet med friske kirsebær, selvom konserves er almindeligt anvendt.
  • Kirsebær er en almindelig cheesecake topping.
  • Cherry cheesecake typisk toppet med kirsebær konserves.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com