Braiseret bambusskud med bok choy

Denne enkle stir-fry kombinerer klassiske kinesiske grøntsager for at skabe en karakteristisk skål, der synger med varianter af bambusskud og bok choy. Braisering af bambusskud og bok choy tillader varianter at gennemsyre hele skålen.

Forberedelsestid: 25 min

Madlavning: 20 minutter

Udbytte: 4 portioner

1/2 kop kylling bouillon

1/4 tsk sukker

3 spsk østers-flavored sauce

1 spiseskefuld madolie

1 fed hvidløg

3 skiver ingefær

8 til 12 mellemstore friske shiitake svampe

2 hele bambusskud

3 barn bok choy

1 tsk majsstivelse

  1. Kombiner kylling bouillon, sukker og østers-flavored sauce i en skål.
  2. Placer en wok over høj varme, indtil varm.
  3. Tilsæt olie, hvirvlende at overtrække siderne.
  4. Knus hvidløg og ingefær.
  5. Tilsæt hvidløg og ingefær til wok, så kog under omrøring indtil duftende, cirka 10 sekunder.
  6. Tilsæt svampe og lad det stege i 1 minut.
  7. Skær bambusskud og bok choy på langs.
  8. Tilsæt bambusskud; lad det stege i yderligere 1 minut.
  9. Tilsæt sauce; rør til bland grundigt.
  10. Reducer varmen til medium; dække og brase i 6 minutter.
  11. Tilføj baby bok choy; dække og koge i 2 til 3 minutter.
  12. Opløs majsstivelse i 2 teskefulde vand.
  13. Tilsæt majsstivelse løsning og kog under omrøring, indtil saucen koger og tykner.

Tip: Nogle typer af bok choy er ret kort; gå til de kortere former til denne ret. De kortere dem giver dig mulighed for at undvige at skære blade og stilke i tværgående bidder. Bare skær dem på langs i længere stykker.

Tip: Selvom youâ € re nok mest bekendt med dåse skiver bambusskud, kan du også finde dåse hele bambusskud eller endda fersk dem i potter vand ved asiatiske markeder. De hele skyder normalt kegle-formet og om størrelsen af ​​en gennemsnitlig håndflade.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com