Hvad Er Cottage Pudding?

Cottage budding er faktisk en form for kage. Denne amerikanske dessert er en almindelig kage, der er dækket med en sauce. Flavors of saucer omfatter chokolade, creme, jordbær, citron, eller flødekaramel. En anden variation er at bage kagen i frugt.

Ved dagens vilkår, kan tidlige opskrifter til sommerhus budding være ganske uninformative. For eksempel New Zealands "Otago Witness" udgivet en opskrift i 12 Maj 1883 udgaven under "Hjem interesser." Opskriften opfordrede til en halv kop mælk, to kopper mel, to æg let pisket, en spiseskefuld bagepulver og citron eller krydderi, der skal bages i en halv og time, med kommentaren, "En hytte budding er en billig fad, og hvis vejledningen følges i at gøre det, vil budding være lys og indbydende. " En anden opskrift anført under "Fireside fragmenter" i 5 jun 1893 udgave af "Lewiston Evening Journal" hedder "bage en almindelig kage i lag, spredes med saucen, og server med flødeskum. Det er meget rart."

En moderne opskrift til sommerhus budding kage opfordrer til at kombinere en halv kop sukker, kvart kop smeltet smør, to kopper mel, en kop mælk, to og en halv teskefulde bagepulver og en halv teskefuld salt. Dejen hældes derefter i en 13-tommer, ved ni-inch (33 cm af ni centimeter) smurt pande og bages i ca. 30 minutter i en forvarmet 350 grader Fahrenheit (176,67-C) ovn. Kagen er færdig, når en indsat tandstikker kommer ren.

Mens mange opskrifter på sommerhus budding foreslår at bruge majsstivelse til fortykkelse, denne opskrift kræver mel. Denne sauce til denne hytte budding kage er vanille flavored. Opskriften opfordrer til to kopper kogende vand, en kop sukker, to spiseskefulde smør, to spiseskefulde mel og en teskefuld vanille. Disse ingredienser skal koge over medium varme, indtil sukkeret er helt opløst og sauce synes at fortykkes lidt på en træske der er blevet indsat i og fjernet fra saucepot.

Kagen skal skæres i skiver og serveres varm med vanille sauce hældes rundhåndet over toppen af ​​hvert stykke. Hvis nogen kage og sauce er rester, bør de resterende punkter opbevares adskilt. Enhver resterende kage vil være for våd og klæg til at tjene senere, hvis kagen og sauce kombineres og køleskab.

En alternativ opskrift til sommerhus budding sauce er langsomt tilføje to kopper sukker, to spiseskefulde majsstivelse og en ottendedel teskefuld salt til to kopper vand. Efter sammenlægningen er glat, blandingen kokke over en svag varme, indtil sukkeret er opløst, og saucen er fortykket. Saucen fjernes fra brændeovnen. Derefter en kvart kop smør, en fjerdedel kop citronsaft og en teskefuld revet citronskal tilsat. Denne sauce serveres også varm over varm kage.

  • Mælk bruges til at gøre cottage budding, som er faktisk en form for kage.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com