Hvad er Manischewitz?

Manischewitz er en virksomhed baseret i USA, som har specialiseret sig i produktion af kosher fødevarer og drikkevarer. Mens de gør et bredt sortiment af produkter, herunder matzo er navnet Manischewitz ofte brugt som et synonym for den søde kosher vin, de producerer. Kosher mad skal opfylde en række betingelser, der skal overvejes i overensstemmelse med jødiske kosten love. Det betyder, at ingredienserne i Manischewitz, det udstyr, som det er behandlet, og den måde, det håndteres alle skal opfylde meget specifikke krav, så det anses kosher.

Manischewitz er lavet af Concord drue, en rød drue indfødte til USA. Familien af druer Concord kommer fra, nemlig Amerikansk Vin, er væsentligt forskellige fra de europæiske sorter af Vitis vinifera, og anses af mange i vin at drikke samfund til at være ringere end til anvendelse i vin. Der er tegn på, at Concord druer selv, der blev dyrket i midten af det 19. århundrede, faktisk kan have en lille mængde af Vitis vinifera, på grund af arten af deres blomster. Concord druer er også ofte brugt som mad druer i USA, og er kendetegnet ved deres store frø og meget gribende aroma. Denne aroma oversætter igennem til vine, såsom Manischewitz, fremstillet af druen.

Manischewitz, ligesom mange kosher vine, ofte kendt for sin intense sødme. Tidlige kosher vin beslutningstagere såsom Manischewitz stod over for et dilemma i den nye verden, hvor de ikke havde adgang til høj kvalitet druer og ofte blev hastet til at producere rigelige mængder af vin i tid til ferie, såsom påsken. Med lavere kvalitet juice til at arbejde med og utilstrækkelig tid, de producerede vine tendens til at være alt for bitter for nem forbrug, så sukker tilsat efter gæringen at hjælpe vinene bliver mere spiselig. Ikke alle kosher vin behøver dog være denne søde, og Manischewitz producerer også en række mere traditionelt indrettede vine, der stadig er kosher. Populariteten af ​​søde Manischewitz udholder dog sandsynligvis som følge af association mellem trofaste jøder og smagen af ​​søde Manischewitz til rituel brug.

Mens der er andre kosher vingårde i USA, Manischewitz er langt den største producent. Sjældent vil man finde en påske fest, hvor en anden vin end Manischewitz serveres. Symbolet af Manischewitz selskab, som kan findes på alle sine vine, er et bundt Concord druer over en Davidsstjerne, med ordet Manischewitz emblazoned på toppen.

  • Manischewitz matzo kiks.
  • Kosher Manischewitz er lavet af Concord drue.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com