No-Dairy Waldorf Salad

Det er ikke en fest uden Waldorf salat! Dette mejeri-fri udgave forekommer en let dressing lavet med soja yoghurt (eller lys mayonnaise) og citronsaft, som tilføjer bare nok fugt, og et strejf af karry pulver til pizazz. Denne salat kan holde sig op til fem dage nedkølet.

Forberedelsestid: Ca. 15 minutter

Nedkøling: 2 timer

Udbytte: 4 portioner

1/3 kop almindelig soja yoghurt (eller let mayonnaise)

1/3 kop lys mayonnaise

2 spsk citronsaft

1 tsk citronskal

2 tsk karry pulver

1/2 tsk sukker

1 ribben selleri, hakkede (ca. 1/2 kop)

3/4 kop uden kerner røde druer, halveret

1 flåede, medium Granny Smith æble, skåret i tern

1/2 kop hakkede valnødder

6 kopper hakkede Romaine salat

  1. I en lille skål, piskeris sammen yoghurt, mayonnaise, citronsaft, citronskal, karry og sukker for at gøre bandagen.
  2. I en stor skål, kombinere selleri, druer, æbler, valnødder, og halvdelen af ​​bandagen. Toss brønd med en fleksibel spatel eller træske.
  3. Tilføj salat og resterende dressing. Toss at kombinere.
  4. Chill i mindst 2 timer, og tjene.

For en anden smag og lidt anderledes look - tilsættes 3 spsk appelsinsaft og 1/2 tsk pulveriseret ingefær.

Per portion: Kalorier 235 (155 fra fedt); Fat 17g (mættet 2g); Kolesterol 7 mg; Natrium 182 mg; Kulhydrat 20g (Kostfibre 4 g); Protein 5g.


© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com